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アレが無いとTV取材は来ません。

From大阪自宅リビング
おはようございます。
鳥羽塾 専任講師
天才 久志です。

最近、
『飲食店って浮き沈み有る
業種だな~』
と、
モノスゴク思います。

私は大阪で
飲食店を経営しているのですが、
ま~、
テナントの入れ替わりが
激しい。です。

ここ2年間で、
周囲の店舗がグルグルと
入れ替わっています。

しかしながら、
『ボン!!!と、
堂々と
何年も経営しているお店は
存在しています。』

じゃ、その、
●グルグル入れ替わったお店

●堂々と数年経営しているお店

何が違うんでしょうか?

遠まわしに言っても
時間が無駄になりますので、
答えを先に行っちゃいますね。

それは、
【コンセプト】ですね。

コンセプトが有るお店は
そのお店の『強み』がお客様に
伝わりやすく、
『そのお店しかナイモノ』が
有りますね。

簡単に言えば、
コンセプト=そのお店のウリ
ですね。

このコンセプトが
『かっちり』決まれば、
私が得意とする、
『TV取材の依頼』も
カナリ、
カナリ、きます。

実際今年に入り、
私は2回も同じTV番組から
取材が入りました。

番組は、
スポーツバラエティー番組です。

飲食店の『何に』関係があるのか?
と、思ったあなた、
「鋭い!!!」です。

私のお店は、
広島お好み焼き店で、
「カープを応援するお店」
という、
コンセプトも持ち合わせています。

その、
「カープを応援するサマ」を
TV局は取材したく、
当店に取材依頼が来たんですね。

『久志さん、
料理とあんまり関係ないので
TV放映されても
あんまり来店につながらない
のでは?』

と、思っていませんか。

答えは、
『ハイ、集客にはつながりません。』
です。

しかし、
『ある一部の方には
モノスゴク効果のある放映です。』

ある一部とは、
もうお分かりですね。

それは、
『カープファン』ですね。

当店にはコンセプトが
3っつあります。

広島お好み焼き専門店という事を
絶対条件にして、
① 広島県出身者
② 広島お好み焼き専門店
③ カープファン
という3つです。

それそれのコンセプトには
関連性が有りますね。

一言で伝えれば、
『広島』って事ですね。

なので、
カープファンの方にはとても
TV放映は有益な情報だったので、
放映後は、
カープファンでにぎわいました。

コト、
TV取材を2回も受けた。
って事は、
TV局からすれば、
『カープファンの盛り上がりを
取材したければ、
あそこのお店に相談したらいいんだ!』

という、
つながりが出来ていますね。

これ、ものすごいコトですね。

○○と言えば、あなたのお店。
っていうポジションが確率されて
いますね。

コレが、
コンセプトの力です。

っあ!!!
TV取材を受ける為に
コンセプトを作るのではないですよ。

コンセプトがあったから、
TV取材が2回もあったんですよ!

コンセプトが有れば
●新聞折込チラシ
●DMハガキ
●食べログ
●ぐるなび
●店前看板
などなどなど、

伝わり方が何倍にもなり、
販促効果が
とても高くなります。

あなたのお店には
コンセプトはありますか?

強みから
考えて下さい。

考える事が経営です。。。

あなたのコト
応援しています。

追伸
コンセプトの大切さは
理解できた。

 

しかし
TV取材を受ける方法が
どうやったら良いか
まったくわからない。。。

大丈夫、心配しない下さい。
イイ教科書がありますよ。

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鳥羽塾 専任講師
天才 久志 正雄(ひさし まさお)

 

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