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★★出来ては消える飲食店

from:神戸のそば屋から 鳥羽 洋史   おはようございます。 鳥羽です。   昨日、 私は店の近くを久しぶりに観て歩きました。   なんと、 シャッターが下りているお店の多いこと、   商店街と言っても、商店がどんどん無くなっていく   何とも寂しい現実です。     工事してるので 新しくなにかが出来るなーって思うと   やっぱり携帯電話の代理店か 飲食店です。     なんで、こんなに飲食店はすぐに出来て、 すぐに辞めてしまうのか?     その答えは、おそらく、、、       いや、確実に、、、     飲食店主が お客様を集めるという概念がない!   これに尽きると思います。       チラシ等でお客様を集めるのは オープンの時だけだと思っていたり、   広告宣伝をするのは、経営資源の大きなお店だけだと 思っているからです。       私が蕎麦屋を始めた28年前なら、   ①    業態 ②    サービス内容や商品 ③    価格 ④    雰囲気   つまり、   「何屋さん」で   「どんなサービスや商品」があって   「いくら(価格)」で食べれるのか   そして、どんな雰囲気の店なのか をしっかりと伝え     商品力やサービス力を上げれば、、       店前からの訴求だけでも 繁盛店を作ることが出来ました。     しかし、 これだけは、もうダメなのです!     このメルマガを読んでいる あなたには、伝えておきます。     もう、「広告、宣伝」なしで、 繁盛店を作ること、儲かるお店を作ることは 不可能です!       お店の存在を少しでも多く人に伝える!   あなたのお店やあなたの商品の価値を伝える!   この2つの努力なしでは、   儲かるそば屋を作ることはできません!       深く心にとめておいて下さい。       さて、   私が主催する会員サポートプログラム   そば屋繁盛店研究会 鳥羽塾へ入会しませんか?       只今、期間限定(4月27日まで)で   準会員、正会員ともに募集しております。   http://syoubai-hanjyou.com/member_lp     なにかご質問があれば、なんでもご相談下さい   idumo2@nifty.com
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