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【本日最終】儲けるための3つの学び

From 神戸のそば屋

 

おはようございます。

鳥羽です。

 

本日で【集客マスタープロジェクト】の

早期優待受付が

終了します。

http://syoubai-hanjyou.com/project

 

 

開催期間は、

2月3日~5月2日の3ヶ月です!

まだ参加申し込みされてない方はお急ぎくださいね。

 

今日も激励メールを一つ紹介させていただきます。

今日は鳥羽塾メルマガの執筆者であり、

今年2月に行った集客マスタープロジェクトに参加し、

業績をメキメキと上げた、イクメン経営者の久志さん、

 

集客マスターの紹介をするなら、

私にも一言、言わせろ~ということで、、、、

 

ここから============

 

こんにちは鳥羽先生。

 

『集客マスタープロジェクト』

受付開始されたんですね。

 

今年、2月の事を

思い出します。

※私は今期の参加者ですよ

 

受付が開始されて私も興奮してます。

 

だって、また儲ける経営者が

増えるんですよね~(笑)

 

嬉しく思います。

 

そこでわたしに、このプロジェクトの参加に

迷っている方に一言、言わせて下さい!

 

実は、

このプロジェクト参加する前の私は、

『俺、最高の経営者やし~』

『一人でネット検索したら

 儲け方なんか無数にあるし~』

『経営者がなんで人に教えて

 貰わなあかんねん!』

 

ってかなりとがってました。

 

が、現実は、、、、、、

業者の支払、生活費不足、

子供の教育費、失客原因不明、

神経疾患、、、

売上あげる為に確実な『方法』

を知らなかったんです。

 

そんな時、

『集客マスタプロジェクト』の募集。

 

『ビッビ』と来ました。

募集内容を

何回も何回も何回も

読みました。

 

49,800円、、、、、、、

どうしよう???

高い。

迷い迷い迷い。

 

えっいいいいい。

送信ボタンクリック。

 

初めての自己投資。

 

もちろん嫁には

事後報告。

(クドクド言われましたよ。)

 

 

10ヶ月経つ今の売り上げは

125%アップ。

 

夏に行ったお店の企画では

集客が上手く行き過ぎ、

3日間で700人以上お断りする

事態にまで!(驚き)

 

これは、単発な事でなく

集客の仕組化されたもの。

続くものです。

 

まだまだ売り上げの上昇は

続きます。

 

 

集客マスターに参加し

本当に良かったです。

【この言葉あなたにも言って欲しいです】

 

以前は生活の為に商売していましたが、

今は、この集客の仕組みを知ってから

商売が楽しくて仕方ありません。

 

そんなプロジェクトです。

 

2月9日の【速攻集客セミナー】に

私も参加しますので、

その時に実際私が行った秘策も

お話しさせて頂く予定です。

 

あなたにお会いするのを

楽しみにしています。

 

わたしの参加した集客マスタープロジェクトは

こちら http://syoubai-hanjyou.com/project

 

久志 正雄

 

ここまで===============

 

さて、あなたのお店は、

週末はいかがでしたか?

私の店では、11月後半からチラシを入れているので

最高に忙しかったです。

 

そば屋は、

いや、うちのお店はこれから一週間が

特に大晦日が、

一年で一番忙しい日です。

 

その時期に当てて毎年、特にチラシを捲く訳です。

 

何もしなくても充分に売上が出来て、忙しいこの時期に

なぜ、わざわざチラシを捲くのか?

 

それには理由があります。

 

店からお客様を溢れさすため。

 

新しいお客様を集めるため

 

この2つが主な理由です。

 

そば屋などの来店型のお店は、

キャパ(客数)が決まっているので

売上も上限があり

いくらお店にたくさんのお客様が来ていただいても

食べていただけません。

 

では、何故

そんな時にでもチラシを撒くのか?

 

これには一つの大きな狙いがあります。

 

それは、、、、

 

お客様をあふれさせて、満席状態を続けることによって

アイドルタイム(飲食店で言う2~6時の暇な時間)が

無くなってくるからです。

 

これは、

何も一日に限ってのことだけではありません

8月や12月の繁忙期に爆発的に売上をしておくと、

2月や11月の閑散期が比較的忙しくなるのです。

 

多くの人が、

閑散期やアイドルタイム

 

いわゆる、暇な時期や暇な時間

に売り上げを伸ばそうと

考えがちですが、、

 

わたしはいつも、

繁忙期により売り上げること

ピークタイムにより売り上げることをいつも考えております。

 

私は、これまでずっと

集客ということを絶えず考え

学び、実践してきました。

 

もちろん、

仕組み作りに関しても学びましたし、

自分たちの魅力を伝えるということも学びました。

 

それらと同様に学んだというか

分かったことがあります。

 

それが大衆心理です。

 

そして今日、お話しするのは、

そう。この大衆心理について

お話しさせていただきます。

 

お陰様で

私のお店は繁盛しています。

 

でも、

繁盛しているのは、

はたしてお蕎麦が美味しいからでしょうか?

サービスが良いからでしょうか?

 

もちろん、

私自身も自分の打ったそばは美味しと思っていますし

蕎麦打ちに関しては、相当な努力もしています。

スタッフもかなり優秀でサービスも良いと自負しています。

 

しかし、

答えはNOです。

 

正直、日本全国を探せば

私よりもお蕎麦が美味しいお店など

ごまんとあると思います。

 

では、なぜ、

お蕎麦が美味しいと感じるか?

というのは、

 

店内にお客さんが自分以外いない状態で食べる蕎麦と

店内にお客さんがあふれている状態で食べる蕎麦では、

同じ蕎麦でも感じ方が違うのです。

 

店内にお客さんが満席の状態で食べるほうが

自然と美味しく感じるのです。

 

だから、お客さんたちも

「大将、美味しかったわ~」と

喜んでくれます。

 

でも、私の店が閑散期やアイドルタイムでも

満席状態が続くのは、理由があります。

 

でも、お客さんは

その理由など知りません。

 

お店が繁盛している理由は、

私が美味しい蕎麦を作っているからではなくて、、

私が、チラシをまいたり

お客さんに葉書DMを送っているからです。

 

葉書が届くから

「お店に行こう」って

思ってくれるのです。

 

もし、私が送ってなかったら

きっと、この週末は、

別のお店で他の何かを食べていたことでしょう。

 

これがお客さんの考えることであり、

大衆心理です。

 

もし、私が

チラシを出して新規客を集めたり、

葉書で再来店を促さない限り、、、

 

今の売上を上げ続けることは

できないでしょう。

 

これが現実です。

 

でも、これまでの実績値から

チラシを何月に出せばいいのか?

葉書を何月の第何週に出せばいいのか?

経験値の積み重ねがあるから

分かってきます。

 

もちろん、

全てがうまくいくわけではありません。

今でも、テストを繰り返しています。

 

 

こうしたことは

一見地味です。

 

でも、こうした地に足ついた

着実なステップを踏めば、

誰でも売上を上げていけます。

 

飲食店は、席数の問題があるので、

売上に上限もありますが、

まずは、そこまで目指していきましょう!

 

満席状態で行列のできるようなお店は

よりお客様がやってきますし、

空いているお店は、いつまでも空いたまま。

 

お店が混みだすと

チラシや葉書DMの反応率も

上がってきます。

 

それは大衆心理が働いているのです。

 

・儲かる仕組みを作る

・魅力あふれる伝え方を学ぶ

・大衆心理を学ぶ

 

ぜひ、この儲けるための3つをこれからも

学び続けてください。

 

お陰様で、

たくさんのメールを頂きました。

 

 

そして、集客マスタープロジェクトも

http://syoubai-hanjyou.com/project

予想以上の方にご参加いただけました。

 

 

私は来年23日から52日までの3か月間

このプロジェクトに参加した方たちと

切磋琢磨して、

 

参加してくださった方たちのお店の

売上アップのサポートをします。

 

 

あなたのお店が繁盛することを

心から応援しています!

 

鳥羽洋史

 

追伸

今日で、集客マスタープロジェクトの受付を終了します。

お申し込みは本日深夜12時まで

http://syoubai-hanjyou.com/project

 

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