口コミを伝染させよう！

From 神戸ハーバーランドのカフェ

こんにちは
鳥羽です。

今日は神戸ハーバーランドのカフェで
仕事をしています。

窓越しに、
景色ではなく、（地下街なので）
前を歩いている人を眺めていると、

春の訪れを感じます。

うちの家の猫は、
冬中
寒さしのぎの為に
テレビの上に乗っていたのですが、、

２，３日前から
テレビの上に乗ることを
止めました。

もう春です。

日本って言うのは
四季があるから楽しいです。

また、
これからお店も忙しくなってくるのが
楽しみですね、

さて、
最近、
私はミステリーショッパー
（ミステリーショッパーとは覆面調査のこと）
ではないですが、

自分のお店に他のお客様と紛れて
食事をすることがあります。

お客様視点で、
お店がどんな感じで映っているのか？
スタッフがどんな感じで接客しているのか？

また、
経営者視点では
しっかりとお店のターゲット層を獲得できいるのか？
その方がどんな顔をして飲食しているのか？

ということが
お店の座席について
食事をするとよく分かります。

そんな時、
隣の座席のお客様が、、、

「この店はな～　本格的な蕎麦を打ってるねんで～」

「私はこの店でしか蕎麦は食べへんねん！」

みたいなことを
言っていました。（超　嬉しい！！）

これまででも、、、
「この店は新長田では一番元気がある店やねんで、、、」

「３０年以上毎日蕎麦を打ってるねんで、ここの大将は、、」

「蕎麦は栄養価が高くて、ルチンっていうのが血管にエエらしいで、、、」

「この黒い蕎麦は引きぐるみといってめちゃ風味があって旨いねん！」

というような声が
聞こえてまいりました。

嬉しいやら恥ずかしいやら
お客様にバレないように下を向いて食べました。

でもね、
このお客様が発する言葉！

よく考えてみると、、、

全ては、
私が言った言葉です。（笑）

言ったというのは
語弊がありますが、

全ては、
わたしが
チラシやはがきDM、POP、ホームページ等に
書いた言葉でもあるんですよね、、

そう、
私が何を言いたいのか、
お分かりですね！

それは、、、

お客様に言って欲しい言葉は、
じっと待っていてもアカン！
ということなんです。

自ら発信すること、

自らというと、
なにか、
自慢するような感じで
やりにくいという
職人気質な方も、

関節的に
色々な媒体を使って行えば良いのです。

自ら言うのが、
恥ずかしいような
最高な褒め言葉も
お客様の声を使って書けばへっちゃらです。

ようは、
販促物を活用することによって

お店にとって有利な情報を、
何回も何回も
お客様に周知することによって

お客様は
さも、
「そんなこと前から知ってたわ～当り前やん！！」
という感覚になり、

他の多くのお客様に伝染させていくのです。

これを
かの有名な
神田昌典さんは
口コミ伝染病といいまいたが、

この伝染病を伝染させる為には
もちろん菌が要ります。

最初にその菌を撒くのは
お客様ではなく、
まさしくあなた自身ですからね！

お店にとって良い菌はスグに撒くことをお勧めします。

それでは今日も張り切ってまいりましょう。

鳥羽

2018年2月20日（1:26 PM） | カテゴリー：◆そば屋の日常,◆儲かるしくみ作り