儲かるそば屋の作り方 任せる！
２０１３年１０月４日 from：神戸のそば屋から by ：鳥羽 洋史 おはようございます。 鳥羽です！ ここ２~３日、なんか店はそんなに忙しくない のに、仕事に追われまくってました。 毎日、毎日、 忙しい、忙しい、 あれもやらんとイカン！これもやらんと！ と、このように仕事に追われ、時間に追われている 経営者さんが多いと思います。 でも、その作業のほとんどが、自分でなくても 他の誰かでも出来る作業が多いんじゃーないでしょうか？ 職人育ちの私は、人に任せるのが苦手で、ついつい 何でも自分でやってしまうところがありました。 しかし、これをいつまでもやってたら、 経営者としての最も大事な行動が取れなくなって しまいます。 経営者がやるべき最も大切な行動は、、、 ①お客様の数を増やす ②お客様の購入単価を上げる ③お客様の来店頻度を上げる この３つがもっとも重要です。 この３つに対しての行動をすることなんです！ なので、 自分しかできない仕事、従業員でもできる仕事 アルバイトの子でも出来る仕事を しっかりと認識して、 任せるところは、任せる！ この事が出来てはじめて、 経営者がするべき最も重要な仕事を 少しでもする時間を確保できるのではないでしょうか？ とにかく、最初は、難しいですが、 自分と同じように出来なくても、 少しくらい気に入らなくても、 我慢して任せる、 任せることによって、従業員も成長しますし、 自分も経営者として、成長します。 そして、空いた時間を経営者として最も大事な 経営に直接かかわる仕事にまわせれるのです。 あなたも一日に１時間でもいいですから 先ほど言った、３つの行動 ①お客様の数を増やす ②お客様の購入単価を上げる ③お客様の来店頻度を上げる このために時間を取るようにしてください！ そうすると、きっと お店が改善され、良いように回転し始めます。 そして、売上もアップしていくことでしょう。 わたしも、どんどん任せるところは任せ、 経営者がやるべき仕事をどんどんやっていき 更に売上をのばし、 自分自身も成長していきたいと思います。 鳥羽 洋史 あなたの売り上げアップを応援します！ あなたが売上アップを望むなら すぐに役立つ情報満載の 今すぐに、無料メルマガに登録してください http://syoubai-hanjyou.com/member_lp 儲かるそば屋（飲食店）の仕組みづくりを基礎から学びたいあなたへ 売上を上げるのはとてもシンプル お客様の数を増やしたい、売上をもっと上げたい がどうしたらいいのかわからない？ というあなたに最適なＤＶＤ教材です。 詳しくは、こちら⇒http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai032013年10月4日（10:50 PM） | カテゴリー：◆繁盛店主の考え方
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