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広島カープ戦放映で非常事態

From  神戸のそば屋

 

おはようございます。

鳥羽です。

 

一昨日

鳥羽塾メールマガジン執筆者の一人で、

皆さんもご存じの

大阪、福島で広島焼屋を営んでいる久志さん

からメールがありました。

 

広島カープ戦放映で非常事態だそうです!

 

カープのリーグ優勝を予測して

9月7日 9月8日はお店の予約がいっぱいになり、

お断りした数がなんと300名になったそうです。

 

本人曰く、

「カープ戦が観れる広島焼店というポジション確立が出来た!」

とほくそ笑んでいるそうです。

 

このポジションを確立=ポジショニングという考え方

私たち店舗経営者にはとっても大事な考えかたです。

 

ポジショニングとは、

簡単言うと、どこに立つかということです。

 

たくさんの競合他社がいる中で

自分のお店や商品がお客様の心の中で

どの位置に立っているか?

ということなのです。

 

お客様の心のどこの隙間に入っているか?

ということです。

 

例えば、

お好み焼き屋ではどうでしょう。

お好み焼き屋は大阪では星の数ほどあります。

お客様の心の中に入り込むことじたい難しいですよね、

 

 

では、大阪で食べれる広島焼き屋ではどうでしょう

かなり絞られてきましたよね。

 

次に

大阪で

カープ戦が観戦できる広島焼き店では

どうでしょう。

 

かなりお客様の心の中に位置づけされるように

なってきたのではないでしょうか

 

ようは

ポジショニングとは、

ターゲット顧客の頭の中にお店やお店の商品について

独自のポジションを築き、ユニークな差別化イメージを植え付ける

活動なんですね。

 

お客様に自分のお店のユニークな価値を

認めてもらうことで、圧倒的に選んでもらう確率が

増すのです。

 

久志さんは学び、行動し、

この活動を地道にやって

今のポジションを確立したわけです。

 

私も久志さんからメールで報告があるたびに

ほくそ笑んでいます。

 

今日は巨人との直接対決、

盛り上がりますね、、、

今日は何人、お断りしたのかな?

 

さて、

今日は先日行ってきた、

久志さんのお店でのインタビュー記事を

皆さんに紹介したいと思います

こちら→ http://syoubai-hanjyou.com/interview/otahuku.hisasi.pdf

 

見るだけでもメチャメチャ勉強になりますからね、

よかったら感想もくださいね!

 

 

それでは今日も張り切ってまいりましょう。

 

鳥羽

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