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こんな店、二度とくるかぇ!

From  神戸のそば屋

 

おはようございます。

鳥羽です。

 

最近、

よく思うことの一つに、

多くの飲食店経営者が、

「お客様のことを恐れすぎているのではないか?」

ということです。

 

何か新しいことに

取り組もうとした時に、

「そのようなことを実行するとこんなクレームがおこります!」

とか、

「うちのお客様にはちょっと、、」

と言った反応をされる方がすごく多いです。

 

確かに最近は、

 

「こんなことまでクレームを言うか~!!!!」

というような方が稀にいらっしゃいます。

 

昨日も数量限定の○○定食が12時過ぎに売り切れ、

「申し訳ございません!今日は早々に売り切れてしまいました!」

と言うと

「なんでやねん!いっつも売り切れてるやん、

こんな店 二度と来るかえ~!!! 」

と言って怒って帰ったお客様がおられます。

(売り切れるから価値があり数量限定の意味をなすのですが、、(笑))

 

でもね、

そんな人ほど、

「俺は(わたしは、)客やで~ 買ってあげてるんやでぇ~」

と思っているんですよね。

 

しかし、

誤解されるのを覚悟して言うと、

お客かどうか、決めるのはこちらです!

 

「あなたは、当店のお客様ではありません!

 当店のサービスや商品はお買い上げいただけません!!!」

 

こういうことです!

 

もちろんこのまま言ったりはしませんが、

そのようにするべきです。

 

冒頭の

「こんな店 二度と来るかえ~!!! 」

と言ったお客にも

 

スタッフには謝るな!!

 

「残念です」

と言っておけ!

と指示しています。

 

そもそも

お客様はどのお店を選ぼうと自由ですし、

お店もどのお客様を選ぼう自由なんです。

 

日本は、、

国などに干渉されない自由経済です。

 

特にお客様とみなしてはいけない方は、

他のお客様の迷惑になる方です。

 

自分のことだけ考えて、

他のお客様に迷惑をかけているので

注意をすると、

逆にクレームを言ってくるようなアホな客です。

 

そんな方はドンドンお店から帰ってもらいましょう。

 

心配ご無用です。

そんなお客様を排除しても

お店の売り上げは落ちません!

 

逆に売り上げはドンドン上がってきます。

 

なぜならば、

それ以上に良いお客様が集まって来るからです。

 

良いお客様に向かって商売をやっていきましょう。

 

しょうもない、

お客様を恐れすぎていたら、なんにも出来ないですよ~

というお話でした。

 

それでは今日も張り切ってまいりましょう。

 

鳥羽

 

追伸

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