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「ひま」という言葉を使うな!

FROM  神戸の自宅

 

おはようございます。

鳥羽です。

 

そば屋の現場に入らなくなって

3週間以上がたちます。

 

怪我の方も順調に回復し

来週には、

指に刺さっている金属のピンを

はずす予定です

 

最近

あれだけ欲しかった時間を

持て余すことがよくあります。

 

昨日のことですが、、

 

お店に顔をだしたいなぁ~

と思いながら、

リビングに

誰もいないのを見計らって、

 

久しぶりに、

「いらっしゃいませ~!!!」

と大きな声で言ってみました。

 

そしたら、、、

 

寝ていた我が家の猫が、

不意をつかれて、

ガチャガチャと、

突然、立ち上がり、

 

私も思わぬ反応に

どきっとし、

 

お互い何が起こったのかわからない状態で

顔を見合わせてしまい

 

少し気まずい雰囲気になりました。

 

まあ、

そんなことはどうでもいい話ですが、、、

 

 

さて、

私がよく、

「この店はアカンやろなぁ~」

「この店は繁盛せーへんやろなぁ~」

と思う店と言うのは、

 

お店に入った時に、

店主が「ひま」そうにしているお店です。

 

また、

ことあるごとに、

「ひまや、ひまや~」

と店主が言っているお店です。

 

例えば、

お店の子(スタッフ)を

どっか知り合いの良いお店に

見学に連れて行こうと思った時

 

「最近はどない?」

と聞いた時に、

「ひまで、ひまで、、、」

と返ってくるような店主がやっているお店に

行ってみたいと思いますか?

 

それは別に、

混んでなくてはあかんと言うことではなく、

店をしているかぎり

やることはいっぱいあるのに

「ひまで、ひまで、、、」

と言うのはチョット

と思ってしまうからです。

 

同じ「ひま」でも、

「今日は比較的、余裕があるので

 是非、来てください!!」

と言えるような店主の店なら

行ってみようと思いますよね。

 

いくら数えるほどのお客さんしか

入ってなくても

「うちの店は凄く良いお客さんに恵まれていて、、、」

と言えるような店主のお店だと、

どんなお店なのかな?

と興味をそそりますよね。

 

結局は、

どんなお店にしていきたいのか!

ってことです。

 

アルバイトの子の前で、

店主がひまそうにしていたり、

「ひまや、ひまや~」

なんてことを言っていたら、

絶対にダメです。

 

すぐに、

「あそこの店はひまらしいよー」

と評判が立ってしまいます。

 

逆に

お客さんの数は少なくても

張り切って、

しっかりとお客様を待っていれば、

「あそこの店は凄く元気で気持ち良い店やでー」

などと言ってくれて口コミもおこります。

 

私も30年余り商売をやっていますが、

実際にお客様が数える位しか来なかったことも

ありました。

 

でもね、

これから入ってくるお客さんの為にも

わざと、忙しそうにしていましたよ

 

お客さんが入ってきそうになったら、

いきなりテーブルを拭いてみたり

グラスを洗ってみたり、

さも今まではお客さんいっぱい入っていた

風にね、してました。

 

めっちゃくちゃ大きな声で

思いっきり張り切って、

「いらっしゃいませ!! どうぞ!!!」

って言っているのに、

 

他にお客さんが誰も入ってないもんだから、

「出来るの? 大丈夫?」

ってお客さんに言われて、、、、

 

寂しい思いをしたことも何度かありました。

 

でもね、

そうやってお店を少しでも良く見せよう

という姿勢があれば

必ずいつかは活気づいてきますよ。

 

だから、

「ひま」というのは禁句です。

お客様に喜んでもらおうとするお店で

使う言葉ではありません

 

たった一人のお客様でもいる限り

そのお客様にどうして喜んでもらうか

考えたら「ひま」なんて思っている

「ひま」なんてありませんからね

 

お客様が途切れて

せっかく手が空いたんだったら

お客様に喜んでもらう方法や

お客様を集める方法を

いくらでも考える時間があるわけです。

 

「「ひま」という言葉を使うな!」

「ひまそうな態度をするな!」

 

経営者としてすごく大切なことだと思います。

 

 

鳥羽

 

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