メールマガジン申込み
rogo
メルマガ登録
header

〇〇飲食店が簡単に客単価をアップさせる秘密の方法

From  神戸のそば屋

 

おはようございます。

鳥羽です。

 

一昨日から、集客マスタープロジェクト受講者から、

チラシの作製相談やチラシ添削のメールが

ひっきりなしに届いて、

返信するのに朝方までかかりました。

 

睡眠不足ですが、

「売り上げが上がった~!!!」

と喜びの声を聞くのがうれしくて、

フラフラですが、がんばっています。(笑)

 

そんなメールの中、

メールマガジン読者さんから、

「とばさん!集客マスタープロジェクトは今度、いつ募集がありますか?」

とのメールが数通、頂きました。

 

わたしとしては、

第5期の集客マスタープロジェクトも

5月か6月にやりたいとは思っているのですが、

私のお店の人手の都合や私の時間の問題で、まだ未定です。

 

なので、

「はやく、チラシを作ってみたい!」

 

「はやく、はがきDMやチラシで儲かる仕組みを作りたい!」

 

「とにかく一刻も早く売り上げを伸ばしたい!」

と思っている方には、

こちらがおススメです。→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp

 

さて、

今日は客単価アップのお話です。

 

先日、ちょっと買い忘れてた物があって、

三宮で100円均一のお店に入ったわけです。

 

一目散に欲しいものを探そうとお店に入っていくと、、

可愛い店員さんが、

にっこり笑って、

「お客様~ どうぞ、これをお持ち下さい、」と

かごを渡されました。

 

欲しいものを買ったらすぐに帰るつもりだったので、、

別にどうでもよかったわけですが、

「ありがとう~」ってなもんで、

受け取って目的のほしいものだけ買うつもりが、、、

 

何をどう思ったのか、

帰りには、

かごにはいっぱいの商品が入っていました。(笑)

 

人間の購買欲求は、

ニーズよりウォンツと言いますが、

わたしはかごを持たされたことにより

 

ニーズ(必要なもの)からウォンツ(欲しいもの)

を求めてお店を歩き始めていたのでしょう。

 

私にかごを持たせたお姉さんは凄いということです。

 

 

かごを持たせると客単価がアップすることを

このお店の人はわかっているのでしょうね。

 

そう言えば、

私のお店の近くに、お菓子のスーパーという

お菓子専門のお店があります。

 

小さなお子さんが小さなかごにお菓子をいっぱいに入れて

おじいさんやおばあさんにお菓子を買ってもらっている

光景をよく見かけます。

 

かごがあるからあれだけ多く買われていくわけです。

 

お客様にかごを持たす!

客単価アップにはとっておきのツールですね。

 

この他、

私たち飲食店の事例として、

 

既存のお客様にも、メニューや季節のおすすめメニューを

お客様の手に渡し、手に取ってもらっただけで、

客単価が15%アップしたそば屋さん

 

陳列のおかずを選んでもらう前に

お盆を手に取ってもらっただけで、

客単価が20%上がった大衆食堂

等、等

簡単に客単価がアップしたと、報告を頂いております。

 

さて、

あなたはお客様に何を手に取ってもらいますか?

 

あなたを応援します!

 

鳥羽

 

 

追伸

このDVDを観て売り上げを2倍にされた方がいます

詳しくはこちら→ http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai03

 

これさえあれば、もう迷わずにチラシがつくれます。

詳しくはこちら→ http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai01

 

最短で確実、安全にお客様に再来店してもらう方法

詳しくはこちら→ http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai02

 

売上を着実に伸ばし続ける経営力を

身に着けたいなら鳥羽塾で学びましょう。

詳しくはこちらから→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp

 

 

メールマガジン登録 会員サポート
border