足りないものはこれだったんだ！と気づく生々しい出来事
おはようございます、中阪です
先週は
「昔っから延々繰り返されてるある間違い」 についてお話しました
先週の記事はこちらから↓
https://syoubai-hanjyou.com/column/think/5642.html
お客様に来て欲しいならきっかけを与えましょう
もし、あなたが
「あのお客さん長いこと見てないなぁ～」って
思うことがあるなら
原因はこれかもしれません。
それは
「来るきっかけを与えてないから」
なぜなら
自分のことを考えるとわかるんだけど、
一日ってほんと目まぐるしく過ぎていってるし、
そんな中でお客様の生活の中に、
あなたのお店の話題が出てくるのって、
今どれくらいの頻度があると思いますか？
たとえば
これもつい先日のことなんだけど
僕たちは焼き肉が大好きなんです
母がよく肉を買ってきて
焼き肉パーティーするんです
それでふと、
「そういえばあのお肉屋さんで長いこと買ってないなぁ～」
ってお店があったんです
そのお店は自転車でそうですね～、
10分くらい走った一駅向こうの商店街にあるお肉屋さん。
直接仕入れなので安くて美味しい、
ボリュームもすごいんです！
トレーにどーーーんと山盛りお肉が乗ってるので
それを見るだけでテンション上がります
月一はそのお店でお肉を買っていたのに
ふと気づいたらもう3年以上行ってない、、、
なぜだと思いますか？
答えはほんと
「え！？そんなこと？」って思うんだけど
その商店街にあった行きつけの美容院が閉店したから
母はいつも美容室で
カットしに行った帰りにそこでお肉を買っていたんです。
そのお店がなくなっちゃたから
その商店街に行く理由がなくなった
ほんとただそれだけのこと
このお肉屋さんは
自分のお店とは全く関係ないところで
失客してたんです
残酷な話だけど、
これが現実だし、
フツーに今もどこかで起こってることです
なので
自分発信でお店に来るきっかけを与えることは
めちゃめちゃ重要です
面白いことにそのことに気づいて
アクションを起こしてるお店って
ほんと一握りなんですよね
それは時代がどんなに変わっても
相変わらす繰り返されてます
だって僕自身も、父も、
長い間商売しててそのことにそれまでは
全く無関心だったんだから
だから、くどいようだけど
自分発信でお店に来るきっかけを与えることは
ほんと大事です
鳥羽さんに出会うまでは
その方法すら知らなかった。
０の状態だったんだけど
今ならわかります
「きっかけは毎日のようにごろごろしてる」
ただそれを今まで放置してなにもしてこなかっただけ
メルマガ、ブログ、ハガキ、
YOUTUBE、フェイスブック、インスタグラム、ツイッター、
グーグルマイビジネス、食べログ、チラシ、立て看板
年間行事では
たとえば
お正月、子供の日、クリスマス
母の日、父の日、敬老の日
お店のイベントなら
〇〇周年記念
子供が生まれた！
試験に受かった記念
季節のメニュー解禁
ボジョレヌーボなどなど、、、
まだまだありますけど
数え上げればキリがありません
では、あなたはこのうちで
どれだけの施策をして
お店に来てもらうきっかけを与えてますか？
その中で自分のお店で効果があるのは
どれだか把握してますか？
やるべきことは明確ですか？
これが２０２１年最後のメルマガになります
来年も実り多い
良い年にしましょうね
がんばりましょう
P.S
とはいっても
「なにからすればいいのかさっぱりわからない！
それにそんな時間があるんだったら
もっと料理の研究にしたいわ！」というのであれば
最低限、これをやってれば
確実で安定してきっかけを与えることができますよ
常連のお客さんを逃がさないための最良の方法はこちら↓
https://syoubai-hanjyou.com/kyouzai02
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