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〇〇実質的な価値より感情価値です!

From  神戸のそば屋

 

おはようございます。

鳥羽です。

 

めっきり春らしくなってきましたね。

 

寒さも和らぎ気持ちいいです。

でもわたしは、この時期はあまり好きではありません。

 

それは、

学生のアルバイト諸君が新しい職場が決まり

お店から巣立っていくからです。

 

なんか、、、

寂しいです!

 

こんなことをもう何十年も繰り返していますが、

いっこうに慣れません。

 

さて、

今日はよく、

価値があるとか、価値がないとか、

 

この商品は「価値があるな~」

「これは、安いなー 価値があるわ~」 このように価値って言う言葉をよく使いますが、、、  価値があるっていったいどう言う事でしょうか?  使用価値、交換価値、実質価値、感情価値、希少価値 など、 価値にもいろいろとありますが、 今回は、

「価値」についてお話したいと思います。

 

価値には

大きく分けて

「実質価値」と「感情価値」というのがあります

 

その商品自体が持っている実益のある部分の価値を 「実質価値」 お客さまなどが感じる感情の部分の価値を 「感情価値」 と言います。 たとえば、ロレックスの時計を買う人は、 携帯できて、いつでも時間を確認できるという 実質的な 「実質価値」を買っているのではなく、 ロレックスを持つという、ステイタスなどの優越感という 「感情価値」を買っているのです。

このようにお客様が感じる「価値」というのは 「実質価値」だけではないのです。  むしろお客様が感じる価値は、「実質価値」 よりも「感情価値」によって価値を感じていることが ほとんどなのです。

 

なので、

お客様の感情価値を高めてあげるということが

売り手の私たちにとっては最も重要なことなのです。

 

例えば

そば屋でも同じことが言えます、

 

『ざるそば  800円』

とだけ書かれていたらどうでしょう。

 

お客様は自分の価値観で世間相場などを考慮し

「高いな~~」とか「まあ、こんなもんか~~」

と判断するわけです。

 

それは、当然ですよね。

判断基準が値段だけしかないわけですから

 

でも、一方で

同じざるそばでも、、、

 

『本場信州の蕎麦粉のみを使用 毎朝店主が早朝5時から六甲山の湧水を使用し

  手打ちしております。限定30食  800円』

と書かれているだけで、

 

「へぇ~~ そんなにこだわっているんや~」

となるわけです。

 

あなたならどちらを食べたくなりますか?

 

当然、後者の方ですよね!

 

でもね、

実際に、

手打ちでそば屋さんをやっている方は、、、

多くの人が、

そば粉にこだわり、

お水にこだわり、

毎朝、早くから起きてそばを打っているわけです

 

でも、ほとんどの人が、

過去の私のように、

価値を伝えずに

『ざるそば、 800円』

としか書いてないわけです。

 

そして、

「なんで、お客はわかってくれへんねん!」とか、

 

「もっと、もっと美味しいものをつくらなあかんのか~~」

と、

実質価値を高めるために、

コストのかかる食材を仕入れたり、

価格を下げたりと、

違う方向に走ってしまうわけです。

 

本当に残念です!

 

お客様に

「うちのお店はこんなにお客様にとって良い事があるねんで~」

とか、

「こんなにこだわっているんやで~」

と伝えてこそ、

 

初めて、

「え~~ そんなにこだわって作ってるのか~ なんか!

 美味しいと思ったわ~~」

となるわけです。

 

伝えて、初めて、

その商品に対する

「感情価値」が上がりはじめ、

もっと正当な価格でもどんどん売れるようになってくるのです。

 

お客様はプロでないですから、

実質的な商品価値など、

商品のよさなどは、わからないのです。

 

実質的な価値より感情価値で物やサービスが買われるのです。

 

だからこそ、

私たちは、商品の良さや価値を伝えて、

少しでも評価価値(感情価値)を上げていかないといけないのです。

 

あなたは、

しっかりとお客様に商品やお店の価値を伝えていますか?

 

あなたを応援しています。

 

鳥羽

 

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