月別アーカイブ：2019年7月
あなたは何にお金を使いますか？
- From 神戸のそば屋おはようございます。鳥羽です。メチャメチャ暑いですね、、、テレビでは、命にかかわる危険な暑さと言っていますが、そばを湯がいたり天ぷらを揚げたりしていると倒れそうなくらい暑いですね… 続きを読む
2019年7月31日（10:41 AM） | カテゴリー：◆経営改善
人を集めるということ
- From 神戸のそば屋おはようございます。鳥羽です。やっぱり夏は暑いですね、当り前ですが、厨房の中で一日中天ぷらを揚げていると一日に何回か、「あつ、、、、い」って言ってしまいます。さて、今、飲食店経営… 続きを読む
2019年7月29日（6:59 AM） | カテゴリー：■ちらし集客法,従業員募集 問題 教育
「外見で勝負しなさい！」
- From 京都 長岡京のカフェおはようございます鳥羽です。私がよく言うことの一つに、儲けたいなら、商売を成功させたいなら、「外見で勝負しなさい！」と言うのがあります。こうことを言うと、中身が大事やろ！… 続きを読む
成長の為には他流試合が一番
- From 神戸ハーバーランドのカフェおはようございます。鳥羽です。昨日まで、三日間娘と7カ月になる孫が帰って来ていて、ほんと疲れました、スグに娘に抱っこをせがむは、物を持たせるとすぐに投げるは、カンカ… 続きを読む
当たるチラシをサクサク作る方法
- From 神戸ハーバーランドのカフェおはようございます。鳥羽です。今日も雨、梅雨明け最後の大雨ですね、台風と言うことで、今日も客足は望めませんが、こういう時こそ、今、できること、こんな時しか出来ないこ… 続きを読む
2019年7月20日（10:11 AM） | カテゴリー：■ちらし集客法
チラシやPOPに何を書くのか？悩んだら、、、
- From 神戸のそば屋の厨房横事務所おはようございます。鳥羽です。暑いですね、セミが鳴いてます、梅雨明け間近ですね、暑いと蕎麦が良く売れます！今日は朝から、張り切って、そばをたくさん打って、今、そば屋… 続きを読む
2019年7月17日（10:04 AM） | カテゴリー：■ちらし集客法,◆手書きＰＯＰの書き方
お客様の財布の種類と中身
- From 神戸のそば屋おはようございます。鳥羽です。連休はどうですか？夏休みも間近で家族連れの来店が多くなってきます。しっかりと、売上を作っていきましょうね、さて、先日、私のサポートしているそば屋さん… 続きを読む
ホンマの繁盛店視察物㊺ TODO編
- From大阪自宅リビングおはようございます。鳥羽塾 専任講師天才 久志です。『今が一番雨が多い！！』ですよね～。梅雨が明けるのが『近い』証拠なんですよね。これ、経営革新の時にも言えるコトですね。『よし… 続きを読む
2019年7月13日（9:25 AM） | カテゴリー：◆ホンマの繁盛店店舗視察物語
強烈なクレームをうけました！
- From 神戸に帰る新幹線の中からおはようございます鳥羽です。雨が多い、７月ですが、どうでしょうか？忙しくされていますか？ さて、さて、昨日、当店、そば屋に初めて来店された、ご夫婦から強烈な… 続きを読む
2019年7月10日（9:40 AM） | カテゴリー：◆そば屋の日常
実録。飲食店がTV取材を受けるには。
- From大阪自宅リビングおはようございます。鳥羽塾 専任講師天才 久志です。※店舗にて、、、 ある日の２３：０４。 営業片付けの時。『rurururur』『rurururur』『rurururur』電… 続きを読む
2019年7月8日（9:54 AM） | カテゴリー：◆マスコミ取材をうける方法
