そこはもうあきらめましょう
おはようございます、中阪です
先週は
人って手に入らないと思った途端
欲しくなるんですよねーって
話しました
先週の記事はこちらから↓
https://syoubai-hanjyou.com/column/pop/6001.html
お客さんが来ない日もあります。
たまに常連の方がお店に来て
びっくりした顔でこう言います
「どうしたん？今日は、
いつもいっぱいやのに！」
そういう風に思ってもらえてるのは
とってもいい兆候なんですが
そういうイメージを持たれてるってことですからね
それでも、お客さんがなかなか来ない日は
当然あります
そこには色んな要因があるでしょうが
こうなってしまったなら
今やることは決まってます
来ないのは来ない
実際、お客さんがドアに手をかけるまで
今こちらからできることは何もないんですから
外で呼び込みでもしない限りね
接客することも
料理作ることも当然できない
でも、お客さんが入ってきたら
もう１００％全力でサーブする
そこはシンプルで明確です
まずは元気よく「いらっしゃいませーー！」の
声をかける
ここから流れを自ら変えていく
そういう意図をもって
そこに立ちましょう
そしたらいい空気が
流れ込んできます
忘れないでください
最初に場の空気を作るのは
誰でもないお店側の人間なんですよ
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーーー！！
P.S
そして、お客さんが来るようにするには
種を撒くことです
種を撒かないで、収穫できないなーって
嘆いてる農家さん、いないですよね？
ただ、お店をあけて
待ってるってのは
そういうことです
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話を聞いてあなたはどう感じましたか？
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2024年10月10日（9:54 AM） | カテゴリー：◆繁盛店主の考え方
