職人気質の 飲食店主に多いのが、、、
From クーラー効き過ぎの古い喫茶店
おはようございます。
鳥羽です。
暑いですね、
外を歩いていると
汗が噴き出てきて、
暑くてしょうがないので
涼みに喫茶店などに入ります。
店内に入り
「気持ちいい～なあ～」
と冷たいコーヒを飲んで
クーラーの風に当たっていると
今度は寒くなってきます。
外に出たくなって、
外にでると
最初は気持ちがいいのですが、、、
やっぱり数分たつと
汗が噴き出てきます。
どないかせんと、
体がおかしくなるわぁ～
と思っているこの頃です。
さて、さて、
職人気質の
飲食店主に多いのが、
「私は、ちゃんとやっている！」
「お客様に喜んで頂く為に、、、」
「私はこだわりを持ってやっている！」
「手抜きせずに精魂込めて作っている！！」
と言っている人です。
でもね、
そんなことを言ったて、
実際に
お客様がそう思ってくれないと、
なんにもならないんですよね。
誤解を恐れずに言ってしまうと、、、
自分が実際にはどうであるか？
と言うことよりも
自分が他人にどのように見られているか？
と言うことの方が、
商売においては大切だ！
と私は思っています。
だってそうですよね、
いくら自分で、
この商品は価値がある！
この商品は素晴らしい！
俺はちゃんとやってるんだ！！！
と言ったって、
お客さんが価値を認めてくれて
その商品に
興味をもってくれて
買ってくれなければ
なんにもならないわけですからね
こういうことを言うと、
すぐに、
人にどう思われようと、
「信念を貫け！」
「やることをしっかりとやっとけ！！」
みたいな
言葉を発する方がいますが、、、
人に認められないということは、、
いくらそんなことを言ったって
やったことにはなってない
と言うことです。
子供の頃、
親父に
「返事したか？相手にしっかりわかるよに返事しろ！」
とよく言われてました。
（職人にとって返事は基本中の基本でもっとも大事）
相手が気が付いて、納得して
はじめて、、、
『返事をした』と
いうことになるのです。
そう、
自分では、
返事をしたつもりでも
相手が「こいつ、返事せーへんヤツやなぁ」
と思われた時点で
『返事したことにはなってない！』
ということです。
ようは、
どんなに、、、
「私は、ちゃんとやっている！」
「お客様に喜んでもらう為に、、、、」
「私はこだわりを持ってやっている！」
「手抜きせずに精魂込めて作っている！！」
と言ったって、
相手に伝わってない限り
それは
ないのと同じ、
存在しないのと同じなのです。
このことを理解できずに、
腕はあるのに、
良い商品やサービスがあるのに、
また、
多くの時間を使っているのに、
成果を出せない方が多いのです。
もう一度言います！
自分が実際にはどうであるか？
と言うことよりも
自分が他人にどのように見られているか？
と言うことの方が、
商売においては大切だ！
ということです。
それでは今日も張り切ってまいりましょう。
鳥羽
追伸
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