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★★出来ては消える飲食店

from:神戸のそば屋から
鳥羽 洋史

 

おはようございます。

鳥羽です。

 

昨日、

私は店の近くを久しぶりに観て歩きました。

 

なんと、

シャッターが下りているお店の多いこと、

 

商店街と言っても、商店がどんどん無くなっていく

 

何とも寂しい現実です。

 

 

工事してるので

新しくなにかが出来るなーって思うと

 

やっぱり携帯電話の代理店か

飲食店です。

 

 

なんで、こんなに飲食店はすぐに出来て、

すぐに辞めてしまうのか?

 

 

その答えは、おそらく、、、

 

 

 

いや、確実に、、、

 

 

飲食店主が

お客様を集めるという概念がない!

 

これに尽きると思います。

 

 

 

チラシ等でお客様を集めるのは

オープンの時だけだと思っていたり、

 

広告宣伝をするのは、経営資源の大きなお店だけだと

思っているからです。

 

 

 

私が蕎麦屋を始めた28年前なら、

 

①    業態

②    サービス内容や商品

③    価格

④    雰囲気

 

つまり、

 

「何屋さん」で

 

「どんなサービスや商品」があって

 

「いくら(価格)」で食べれるのか

 

そして、どんな雰囲気の店なのか

をしっかりと伝え

 

 

商品力やサービス力を上げれば、、

 

 

 

店前からの訴求だけでも

繁盛店を作ることが出来ました。

 

 

しかし、

これだけは、もうダメなのです!

 

 

このメルマガを読んでいる

あなたには、伝えておきます。

 

 

もう、「広告、宣伝」なしで、

繁盛店を作ること、儲かるお店を作ることは

不可能です!

 

 

 

お店の存在を少しでも多く人に伝える!

 

あなたのお店やあなたの商品の価値を伝える!

 

この2つの努力なしでは、

 

儲かるそば屋を作ることはできません!

 

 

 

深く心にとめておいて下さい。

 

 

 

さて、

 

私が主催する会員サポートプログラム

 

そば屋繁盛店研究会 鳥羽塾へ入会しませんか?

 

 

 

只今、期間限定(4月27日まで)で

 

準会員、正会員ともに募集しております。

 

http://syoubai-hanjyou.com/member_lp

 

 

なにかご質問があれば、なんでもご相談下さい

 

idumo2@nifty.com

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