☆年越しそばのだし詰め

２０１３年１２月３０日 from：神戸のそば屋の厨房から by ：鳥羽　洋史   こんにちわ、 わたしは、今、休憩中です！ 手が空いたので厨房横の事務所で １０分ほど仮眠をとります。 座ったまま少し目を瞑るだけ […] 続きを読む

2013年12月30日（4:14 PM） | カテゴリー：◆繁盛店主の考え方

★　わたしにもあなたにも出来る事がある。

２０１３年１２月２６日 from：神戸の自宅から by ：鳥羽　洋史     こんばんは、 鳥羽です。   クリスマスも終わり いよいよ、 そば屋にとって一年で 最高に売り上げる日、最高に忙 […] 続きを読む

2013年12月26日（9:44 PM） | カテゴリー：◆経営改善

店舗経営＋コンサルタント活動の事業スタイル

こんばんわ 鳥羽です。   昨日はメールマガジンを配信すると かなりの反響がありました。   「コンサルタントには、興味があるのですが、 わたしにもできますか？やってみたいです。」   とか […] 続きを読む

2013年12月24日（9:26 PM） | カテゴリー：◆次世代ビジネスモデル

そば屋のための次世代ビジネスモデル

２０１３年１２月２３日 from：神戸のそば屋から by ：鳥羽　洋史   こんばんは 鳥羽です。   今日は、私たちそば屋が、仕事から得られる利益を最大化し 仕事も遊びも家族も充実した人生を送れるた […] 続きを読む

2013年12月23日（9:30 PM） | カテゴリー：◆蕎麦屋が抱える経営の問題

そば屋（店舗経営）の弱点と改善点

ＦＲＯＭ　神戸のそば屋 こんばんは 鳥羽です。   昨日は、 わたしたちそば屋が 事前に知っておきたい または、理解しておいた方が良い３つの問題点 について書きました。   昨日のお話しで、メルマガ読 […] 続きを読む

2013年12月22日（10:05 PM） | カテゴリー：◆経営改善

そば屋（経営者）が抱える３つの問題点

２０１３年１２月２１日 from：神戸のそば屋から by ：鳥羽　洋史   こんばんわ 鳥羽です。   昨日のメルマガでも書きましたが、 マスターマインドミーティング で東京に行っておりました。 &n […] 続きを読む

2013年12月21日（7:22 PM） | カテゴリー：◆蕎麦屋が抱える経営の問題

○○○は、セミナーの裏メニュー

２０１３年１２月１９日 from：神戸に帰る新幹線から by ：鳥羽　洋史   今日は朝からマスターマインドミーティング の為東京へ来てました。   夜は銀座の筑紫楼と言う 有名店で、中華料理を食べま […] 続きを読む

2013年12月19日（10:30 PM） | カテゴリー：◆繁盛店主の考え方

お客様の要求

２０１３年１２月１６日 from：神戸のそば屋から by ：鳥羽　洋史   こんばんは 今年もあと半月ですね、 頑張りましょう！   さて、さて、   今日のお客様からの言葉、、、、 &nb […] 続きを読む

2013年12月16日（11:07 PM） | カテゴリー：◆繁盛店主の考え方

売上を上げる為の行動とは？

２０１３年１２月１３日 from：神戸のそば屋から by ：鳥羽　洋史   私は、過去に売り上げが 欲しくて、欲しくて、 たまらない時期がありました。   あなたもご存じのとおり、調子に乗って借金をし […] 続きを読む

2013年12月13日（11:15 PM） | カテゴリー：◆繁盛店主の考え方

●●やってみないと、わからない

２０１３年１２月１１日 from：神戸のそば屋から by ：鳥羽　洋史   こんばんわ 鳥羽です。 あなたは、いかがお過ごしですか？   さて、 集客やマーケティングで、 絶対に一つ言える事！ それは […] 続きを読む

2013年12月11日（11:39 PM） | カテゴリー：◆繁盛店主の考え方