今年も、かきカレーうどんが絶好調です。

From  神戸のそば屋

おはようございます。

鳥羽です。

１１月1日から始めた、

季節ものの商品、

かきカレーうどん

かきフライ定食

かもなんば

が好調な出足です！

特にかきカレーうどんが絶好調です！

毎年、毎年、

11月1日に始めているのですが、

年々、

初日からたくさん売れるようになってきました

それは私が、

毎年、毎年

２～３週間前から

あることをしているからです。

その

あることとは？

何か？

それは、

事前告知です。

例えば

事前告知で代表的なものでは、

映画の予告編があります。

本編が始まる前に

必ず、

近日公開予定の映画の予告編が流れます。

その予告編を観て、

「スゴ！　面白そうやんか～」

とか、

「この映画は観てみたいなぁ～」

と期待に胸が膨らむわけです。

そして

興味をもった人達が

本編を観に行くのです。

これは

何も映画に限ったことではありません。

飲食店でも、

事あるごとに事前告知は出来るのです。

新商品を投入する時！

季節もの商品を始める時！

イベントを催す時！

お店の内装が変わる時！

備品が新しくなった時！

新しいスタッフが勤務する時！

考えればいくらでも

予告（事前告知）は出来るのです。

飲食店の多くは、

事前告知をしていません！

よく見るのが、、、

『カレーライス始めました！』

『寄せ鍋始めました！』

みたいなのです。

私はそういう張り紙やＰＯＰを見るたびに、、

「もう、始まってもうたんかぁ～　もったいないな～

　もっと盛り上げたらいいのになぁ～」

と、

思ってしまいます。

せっかくなら、、、

事前にお客さまに知らせるようにする

ことが大切です。

お客様に事前に知らせるから、

興味のある方が、

予約したり、販売のタイミングに合わせて

来店してくれたりするのです。

この事前に告知するかしないかで、

売上は大きく変わってきます。

私のお店は事前予告の為

オーダーを取りに行くと、

多くのお客様が

なぜか小声で、

「か　き　カレーうどんちょうだい！」

と笑顔で注文してくれます。

あなたのお店は

何を事前に告知し

お客様に興味をもってもらいますか？

そして売り上げを最大化させますか？

それでは今日もはりきってまいりましょう。

鳥羽

追伸

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2016年11月6日（10:31 AM） | カテゴリー：◆手書きＰＯＰの書き方,◆来店客数増加ノウハウ