儲かってるお店って〇〇やってるな～
From自宅リビング
おっはようございます～
今日も元気な
鳥羽塾 塾生 久志です。
ゴールデンウィークあなたは如何でしたか？
『ムッチャ忙しいかったわ』
『去年と一緒やん！』
『もうひと頑張りやったな～』
などなど
色々有ったと思います。
私は『休み』ました。
例年ゴールデンウィークは
忙しくないので『楽しむため』
休みました！
休んで海辺へ子供たちと
浜辺キャンプへ行きました～
キャンプですので
子供達に体験させる事は
沢山ありましたよ。
テント張、釣り、たき火、ボート漕ぎ、
木登り、自炊、寝袋体験、☆観察、
ビーチ散策(外国からの漂流物さがし)、
虫探し、などなど、、、、、、、、
沢山体験させました。
私が子供たちに、
『一番楽しかったのはナニ？？？』
と質問したんですね。
そしたら、
『釣り、BBQ、寝袋・・・・・・』
答えが一つにまとまらないくらいの
興奮ぶり。
『夏も絶対キャンプ行く！！』
と、キャンプ体験は大成功です。
親としてみれば、
『大成功！！』っと、
心の中でガッツポーズ（嬉）
この経験、忘れる事は無いでしょうネ。
忘れないようにする事って
商売には超、超、超大切ですよね～
私のお店は飲食店です。
『美味しい』のは絶対条件で経営してます。
が、が、が、
それだけでは『ライバルが多すぎっ』
って感じで
スグにお客様には忘れられてしまうんですね～
んで、
美味しい以上の事を
お客さんは求めているんですね～
最近よく言われていることが
【モノ(商品)を売るよりコト(体験)を売ろう】
と言われています。
簡単に言うと、
美味しいは当たり前やから、
なんか心に響く体験くっつけて
売っていこう
ってことなんですね。
私のお店では
【カープ観戦を店内放映】しており、
お客様は、
美味しい、感動、興奮、を同時に
味わっています。
これを導入して昨年対比１２５％UPでした。
この数字に裏付けられる通り、
儲けているお店は何かしらの
【体験】を付け加えて経営してます。
久志さん、
私のお店野球ファンなんてイナイし、
他の体験付け加えるなんて、、、
何したらエエか解らない～
大丈夫です。
そんなに難しく考えないで下さいネ。
本日はそんなあなたに
今日から使える簡単な
体験付け加え作戦をお伝えしますね。
そもそも体験を付け加えるのは、
美味しくするため、でなく、
忘れないようにするための物なんですね。
じゃ、簡単に考えて、
卓上POPで
『SNS歓迎、写真とってね』
って置くだけでいいんです。
写真を撮るって行動が【体験】なんですね
そして忘れられにくくなる。ね。
あと、良く使うのが『シズル感』。
鉄板の上でハンバーグが「ｼﾞｭジュジュ～」
って音出してるあれ。
音の体験ですね。
これも写真撮りたくなりますよね。
まだまだ有りますよ～
・こぼれ落ちるイクラ丼
・もやし山盛りラーメン
・大きすぎる居酒屋おにぎり
考えたらいっぱい有ります。
あとこれオススメ。
お金は一円もかからない体験提供。
それは、
店主が「握手する」なんです。
陳腐に聞こえますが、
五感で感じるもので
一番記憶に残るのが「握手」です。
何より、同時にお客様に感謝も
伝えることが出来ます。
これも体験価値ですよ！！
でも、飲食店やからそんなん必要ない！！
ってあなたはおっしゃるかもしれませんね。
考えてみて下さい。
飲食でなく飲食店、「店」なんですね。
お客様が楽しんで頂くのも
『美味しさの一つ』だと
私は思います。
結論、お客様を想って
この体験価値を取り入れているお店が
やはり稼いでいます。（事実）
あなたが美味しいものを提供しているのは
知っています。
もう一日踏み込んで
お客様を笑顔にしませんか。
あなたも笑顔になれます。
応援してます。
鳥羽塾 塾生 久志 正雄(ひさし まさお)
追伸
キャンプに帰ってきて、
『おかたづけ』
が超大変！！
テント干し、寝袋干し、
押入れにキャンプ道具お片付け！
子供達よ、
ココまでがキャンプやからな！！
追追伸
ゴールデンウィーク明け、
経営の勉強をするならココ
詳しくはこちら→http://syoubai-hanjyou.com/
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