飲食店経営者は道具を使え

Ｆｒｏｍ　自宅リビング

『なんで、早く言わんかったん！！！』
『え～全然出来てないやん』
『こんなん、今日する事ちがうねん』
（※嫁の怒り声）

お、お、お
おはようございますっ。
鳥羽塾　塾生　久志です。

当家は朝から
嫁さんが子供に怒りの一撃です。

この時期の風物詩！！

そうですね、
『子供が夏休みの宿題を
やっていなかった事件』
ですね（笑）

あなたも、
経験があるのでは？？？

ほんと、
人って中々行動に移せない。
※私も含めてですが、、、

そんな事もありまして、
先日からこのメルマガで、
【経営者の行動】について
書いています。

復習です。

（ここから）
経営者が成功するには
小さい行動をすると
「チョット楽しい。」

そうすると
又味わいたくなり、
また、行動する。

この行動が大きな成功に
つながります。

そして、
次に経営者は、
【無理矢理に販促する時間作る】
って事が大切です。

んで、
経営者の行動には
【目標設定】を設ける。

具体的に数値化する事が大切で、
その数値をもって評価する。
（ここまで）

と言う感じで、
お話しさせて頂きました。

そこで、
もう一つやって頂きたい
行動術があります。

日頃私がお伝えしている、
『経営者は知恵と道具を使え』
の道具の部分です。

道具とは
例えば、、、、、

集客でお客様を
集めたいと考えますよね。

道具が無ければ、
『ハイ、いらっしゃい、いらしゃい、』
と、店前で声をかけます。

これじゃ、現実味が有りませんよね。
効率が悪すぎ、、、、、

そこであなたは、
チラシと言う道具を使います。

当初は予算の関係で
『ポスティング』、『街頭配布』
で対応。

でも、あなたはこれらをするのに
とても時間が取られる事を発見！

そうだ！
経費はかかるが
『新聞折り込みがあるな』
と、考える。

え～っと、
・印刷費１万枚１万円。
・折り込み代、３万円。
合計４万円（ちょっと高いナ～）

でも、
返ってくるチラシ(反応率)が
１００枚と仮定し、
当店単価２０００円、
一組２人来店で
計算すると、、、、、、、、

『えっ』
『４０万円あるやん』
と考察（知恵の部分）

折り込み広告の方が
効率ええやん！！！（道具発見）

また、
効率がイイ道具を例えるなら、
『店前看板』

ホームセンターなどで
１万円前後で販売してますよね。

ちょっと、髙いかな～と
最初は思いますが、
考えてみて下さい。

看板に、
『当店は職人が丹精込めて
創り上げた品』
『材料は希少品な為
一日に１０品提供が限界です』
『終了する前にどうぞ！』

ってあなたがアナウンスする
変り（分身）になりますよね。

そうなると、
１万円の投資は人件費から見ると
とても、とても、安価ですね。

そうですね、
看板と言う道具を使ったんですね。

チラシは、
一度『ひな形』を考えれば
何度でも印刷し使えまくれます。

看板の文言も、
一度考えればず～っと
アナウンスしてくれます。

難しい言葉で表現すると、
これらの『道具』の事を
【レバレッジが効く】と言います。

レバレッジとは
『テコ』の事をいい、
重たい石でも小さい力で動かせられる
という事ですね。

ようは、
経営者が使う道具（テコ）は
一度作ればず～っと使える道具を
使う事。

その道具（テコ）を使い
行動しましょうね。

だって、
そっちの方が
時間効率がかなりイイですもんね。

時間がないあなた、
効率がイイ道具を使い
あなたの時間を作りましょうね！

あなたの商売
ムッチャ応援しています。

鳥羽塾　塾生　久志 正雄(ひさし まさお)

追伸
さ～子供達、
今夜は徹夜や！！

勉強には残念ながら
『テコ』って言う
効率がエエ道具はないねん。

これからは、
毎日コツコツ
やって行かないとね！

追追伸
鳥羽塾で勉強すれば
効率がイイ行動術を学べます。
http://syoubai-hanjyou.com/

2017年8月27日（9:44 AM） | カテゴリー：◆経営改善,◆繁盛店主の考え方