脱！職人経営 基本のキ マインド編
おっはようございます～
鳥羽塾 専任講師
天才 久志です。
朝から嫁さんと
「言い合い」です。
軽い夫婦喧嘩ですね～
ま～、
犬も食わないので
この辺りはあまり
触れませんが、、、、、、
その言い合いの内容が
ホントささいな、コトです(笑)
それは、
ビール缶についているシールを、
私が取っていないと言うコトです。
※ほんとショウもナイですね～
嫁さんは、
ビール缶についている
シールを集めて
特典の商品をゲットするのを
楽しみにしているんですね。
しかし、
嫁さんはいつも
こう言うポイント集めは
「集めるダケで応募しない」
なんですね。
その証に、
ビール缶のシールは
冷蔵庫の側面に
１００枚以上あり
「もう応募可能枚数に達してます」
それで私は
「もうシールをはがしていない」
って行動に至ったんですね。
嫁さんからすれば私が
「シールを集めてイナイ」
と言う事より
「言うコトを聞き入れてイナイ」
って事で腹が立っている
様ですね。
※夫婦の序列関係です（苦笑）
これからは、
嫁さんの事をチャンと
聞き入れたいと
思います～。
そうねんですね、
店舗経営も同じですね。
チャンと聞き入れた方が
売上がアップします。
「久志さん～、
夫婦ケンカと商売って
なんか関係あるんですか？？？」
あっ、そういうコトでは
無いんですよ～。
実は先日、
大阪のとある場所で
「鳥羽塾セミナー」が開催され
そこで東京でカフェを営む方が
「実践報告」されたんですね。
この報告内容が
「素晴らしいいいいい」
かったんですね。
売上アップの内容を
実践報告されたんですが
最大のアップ要因は
「素直に鳥羽先生のコトを
聞き入れて遇直に実践した」
って事ですね。
そこでココ数回に渡って
このカフェ経営者の
実践報告内容をお伝えして
行きたいと思います。
どうやって売上を
アップ
したかのカナメは、
【脱職人経営】をしたから
なんですね。
このカフェは
ご夫婦で経営されており
オープン時は
「店は開けてたらお客さんは
来るから。」
と言うマインド。だった。
しかし、
集客は思った以上に苦戦。
そこでご夫婦は、
「もっと料理に力を入れないと」
と決心し、
「有名調理人に指導」
してもらい料理技術を高めました。
「よ～し、
これで美味しい料理が提供できる。」
「この料理を食べにお客さんは
ワンサカ来店するデ～」
しかし、、、、、、
全くもって、
何も変わらない。。。。。
お客さんが来ない。
貯金も底をつき始めた。。。
と言う状況に。
この辺りからご夫婦は、
「あれ？
料理だけではお客様は来ないのか！」
「この良さ」
を
「伝えなければ！」
そうか、
「集客活動しなければ！」
と気付き始めたんでね。
そうですね、
【脱職人経営】ですね。
マインドが
【経営者】になりましたね。
あなたも
元々はどこかで働いていた
雇われ従業員。
しかし、
『私の実力はこんなもんじゃ無い！』
『出店するぞ～』
と行動したのでは。
それはホント
素晴らしいコトだと思います。
人は、
「いつか私もお店を持つぞ！」
と思いながら、
「やっぱり不安」
と、
行動しない、出来ない、
人が大半。いや、9割9分9厘。
しかしあなたは出店した。
「ムチャクチャ素晴らしい行動力」
ですよ。
この行動力はいわゆる
「勝ち組」ですね。
しかし、
準備不足で集客が後手後手になり
「商売は厳しいな～」と。
東京のカフェご夫婦の様に
【脱職人経営】
をすれば問題は解決できる
ハズ。
さ～
この後この東京のカフェご夫婦は
どのように
行動し売り上げアップを
したんでしょうか？
気になりますね。
次回詳しくお伝えしますよ。
あなたの事を
ムッチャ応援していますので。
【今日の売上は昨日で決まっている】
【明日の売上は今日で決まる】
【さあ、行動しよう】
鳥羽塾 専任講師
天才 久志 正雄（ひさし まさお）
追伸
嫁さんは
ベルマークも
集めています。
「ベルマーク」
知ってる？？？
追追伸
売上アップした
東京カフェの実践報告の
フルバージョン動画が
配信されるそうです。
詳しくはコチラ
↓↓↓↓↓↓↓↓
http://syoubai-hanjyou.com/
