売れる商品を売れるタイミングで売りまくる

おはようございます、中阪です

先週は

「あなたの商品がお客様の

どんな問題を解決できるのかを伝えましょう」

ということについてお話しました

先週の記事はこちらから↓

http://syoubai-hanjyou.com/column/think/5562.html

毎日暑くなってきましたね

先日ちょっと忘れ物して取りに戻るのに

マスクしたまま走ったら

息切れしてめまいしましたよ

あなたも熱中症には十分注意してくださいねー

これから厨房は地獄の熱さになってくるんですよね

痩せるわ！！！

こうやって暑くなってくると

冷麺とか冷やし担々麺というメニューが

飛ぶように売れます

ほっといても時期がくれば

売れる商品なんだけど

だからこそ、経営者の腕の見せ所でも

あるんですよ

売れる商品を売れるタイミングで

売りまくる！！

とくにこういった季節ものの商品は

とっても売りやすい

なぜなら「きっかけ」を

作るのがとてもカンタンだからです

たとえば

うちの冷やし担々麺は

6月1日からスタートです

そうすると、その一週間前からもう

作戦は始まってます。。。

1週間前↓

「あと一週間で春の限定メニューが終了

替わって登場するのはお待ちかねのあの人気メニュー！！」

3日前↓

「あと3日で終了、春のメニュー

今年の夏限定メニューはこれ↓」

とろっと濃厚なゴマダレが

ひんやりもちもち麺によくからむんです

このためだけに１から手作りしています

聚鳳の冷やし担々麺」

1日前↓

「いよいよ今日まで、春のメニュー

そしてついに解禁！！冷やし担々麺」

そのタイミングで

お店の外看板、店内POP

差し込みのメニューを一斉に新しくします

DMでも夏限定メニューの告知をします

こうするともちろん

めちゃめちゃ出ます

めちゃめちゃ出たら

今度こう言います↓

「開始早々、飛ぶように売れてます！

夏限定のひんやりメニュー

冷やし担々麺」

そして次にこう続けます↓

「みんながこのひんやり麺を楽しんでます

ところであなたはもう食べましたか？」

そして、季節メニューが秋に変わる頃には

同じことを繰り返します

こうすることで

• 流行に後れたくない
• 季節もの、限定ものを楽しみたい
• みんなが食べてるなら間違いない
• もうすぐ食べられなくなっちゃう！

こういう気持ちを駆り立てて

「きっかけ」を与えることができます

勉強熱心なあなたなら

知っていると思いますが

チラシも暇だから撒くのではなく

需要があるときにこそ撒く

そうすることで

効果はめちゃめちゃ上がりますし

それを見た人たちは

「この店、めっちゃ流行っとう！！」

っていう印象を与えることができます

なので大事なのは

売りたい商品を売るのではなく

「売れる商品を売れるタイミングで

売りまくる」んです

まず、これができるようになると今度

「売りたい商品を売る方法」も

だんだんと身についてきます

その方法についてはまた

別の機会に＾＾

今日のお話があなたの役に立てたら

嬉しいです

それでは、今日も一日。

はりきっていきましょうーーー！！！

中阪文雄

2021年6月17日（9:45 AM） | カテゴリー：◆繁盛店主の考え方