「お客様は、自然と集まってきたりしません！」

From 神戸のそば屋

おはようございます。

鳥羽です。

先日、

昔から付き合いのある

先輩経営者から

こんなことを、言われました。

「あんたとこのお蕎麦は美味しいね！！」

「お客さんはよう知ってるは、しっかりと、美味しいもの

　を作っていれば、自然とお客さんも集まってくるんやなぁ～」

そんなお褒めの言葉を頂きました。

「ありがとうございます！がんばります！」

と答えたものの、

「違う、違う、これって経営不振の時に、

俺が言っていた言葉やん！！」

と思いました。

売上が減少して、困っていた時の

私も、

「美味しいもさえ作っていれば必ずお客様はわかってくれる！」

「良いサービスを提供していればお客様は自然と増えてくる！！」

と信じて止まなかった。

でもね、

もう今の世の中、

美味しいものなんて当たり前

良いサービスなんて当たり前です。

、

多くの経営者は、

かつての私のように

「良いもの」「美味しいもの」を提供していれば、

「お客様は来てくれる」と考えます。

それは、確かに大切なことです。

しかし、実はお客様は、

「その商品やサービスが良いから買う」

のではなく、

「その「商品やサービスが良いと思うから買う」

のです。

「良いと思う」というのがポイントです。

良いと思ってもらわないと

買ってもらえないわけです。

このことが、

知名度が低く、

他の多くのお店と差別化できない

我々のような経営資源の少ない小さなお店は、

もっとも大事なわけです。

こういうことを言うと、

「人のこころを利用して、商売をしてもいいのか？」

みたいな、

極端なことを言う人がいますが、

それは間違いです。

私は、なにも

「しょうもない商品をテクニックで売りましょう！」

と言っているのではありません

そもそも

今は「よいものを提供するだけで商品やサービスが売れる時代」

ではないのです。

冒頭の、

先輩経営者が言った

「お客さんはよう知ってるは、しっかりと、美味しいもの

　を作っていれば、自然とお客さんも集まってくるんやなぁ～」

と言う言葉は、、、

言っている本人や言われた人は

いかにも真実で気持ちの良いような言葉です。

しかし、

これだけは、言っておきます。

「お客様は言わないとわかりません！」

「自然と集まってきたりしません！」

あなたを応援します。

それでは今日も張り切ってまいりましょう。

鳥羽

追伸

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2016年3月19日（11:59 AM） | カテゴリー：◆来店客数増加ノウハウ