一言加えるだけで商品を魅力的にする3つのポイント

From  神戸のそば屋

おはようございます。

鳥羽です。

私は仕事柄

といいますか、

食べることが大好きなので、

よく外食をします。

先日も近くにある

お気に入りの

焼肉屋さんに家族と行きました。

そんな時

お店で食事をしながら

いつも思うことがあります。

それは、

「めっちゃ！美味しいやん！どれ食っても美味しいやん！」

と思うのと同時に、

「もったいないなぁ～　美味しいのになぁ～

こうすればもっと売上が上がるのにな～～」

ということなんです。

何故かというと、

メニューや店内外に貼ってあるPOPが、

全然、なってないからです。

メニューや店内POP、

店頭のPOPや看板

こういうもので、

かなり売り上げが変わるというか、

確実に売上アップ出来ると、

わたしは思っています。

しかし、

多くのお店ではこれがうまく使えていません。

例えば

メニューや店内に貼ってあるPOP

この役割なんですが、

それは、

単にお客様に価格を伝える

価格表ではありません。

簡単に言うと

メニューやテーブルPOPの役割とは、、

「この商品はいかがですか？」

って言うことですよね、

それが、

商品名と価格だけ書いていて

お客様にちゃんと価値が伝わるでしょうか？

無理ですよね、

しかし、

そば屋をはじめ、

多くの飲食店が、

メニューにしろPOPにしろ、

『商品名＋価格』の羅列が多いです。

これではお客様に価値を感じてもらえませんし

売上アップは見込めません！

でもね、

こういう話をすると、

「ほんなら、何を書けばいいねん！」

という声が聞こえてきます。

そこで、

今日は一言加えるだけで

簡単に商品を魅力的にする

3つのポイントをお話したいと思います

まず、

一つ目、

『〇〇の方におすすめ！』

例えば、

「あれも食べたい　これも食べたい　

欲張りなあなたへおすすめ！」

「ダイエット中の方に超オススメ！」

誰に食べて欲しいのか？書くことです。

二つ目は、

『〇〇　出来ます！』

例えば、

「食べ盛りのお兄ちゃんにも大満足！！！」

「カットしていますので、取り分けて食べてもらえます。」

どういうことができるか、可能なのか、

書くことです。

最後に

『商品の特徴（後利益）』

例えば

「香り豊かな新そば入荷！」

「浜湯がきカキ　大粒　プリンプリン」

商品の特徴をお客さんまの後利益と絡めて

書くことです。

そんなン言うても

何を書いたら良いのかわからない

という方、

『〇〇の方におすすめ！』

『〇〇　出来ます！』

『商品の特徴（後利益）』

この3つのポイントに従って、

一言、メニューやPOPに付け加えるだけで、

簡単に商品を魅力的にすることができますよ。

まずは、実行してみてください。

それでは今日も張り切ってまいりましょう。

鳥羽

2016年12月19日（11:33 AM） | カテゴリー：■メニュー改善,◆手書きＰＯＰの書き方