さずがに年末は忙しいです！

From 神戸のそば屋の厨房横の事務所

おはようございます。
鳥羽です。

さすがに、
年末は、
忙しいです！

いよいよ
２０１７年も終わりますね、
そば屋は、、、
一年の最大のイベント
「年越しそば」
を売らないと年を越せません！！

この時ばかりは、
私もお店に来てみんなと一緒に
猛烈に仕事をしています。

飲食店の方々も
忙しい時間を過ごしている
と思いますが、、、

もう少し
頑張って、儲けて、
良い年を迎えましょうね、

さて、
こうやって
このメールマガジンも
２０１３年の４月から書き始め、
はや５年になろうとしています。

初めは、
何を書いて良いのかもわからず、
こんな記事を誰が読んでくれているのかなと
不安になったり、

何を書いたら良いのか分からず、、、
２時間も３時間も
パソコンの前で考えていることもありました

そんなこのメルマガですが、
今では
何千人という飲食店をはじめととする経営者に
読んでもらえるようになりました。

またこのメルマガを通じて
ご縁を頂いた方や
成果を出した方も多く
メールマガジンを続けていて
本当に良かったと思っています。

最近も、、

折り込みチラシの反応率が１．５％ちかくあり
手配りチラシの反応が１５％
ハガキDMに至っては、３５％の反応があり
儲かる仕組みを構築しているパン屋さん

競合店が値下げ傾向である中
ブランディングし値上げを決行し
売上が１５％利益が３０％以上になったお米屋さん

店前POPと店内POPだけで
昨対売上を大幅に更新したラーメン屋さん

他にも
コンセプト作りとプレスリリースを学び
新聞３社　テレビに２回取材を受けたお漬物やさん

売上が昨対で毎月２割増しになっている美容室さん

チラシを１２月に出して
すでに１％以上のお客様を集めているそば屋さん

更に
マーケティングを学んで成果が出るのが楽しくて
なんでこんなに商売が面白いねんと
商いの面白さを再確認した方

自分で考えて書いた手書きのはがきを
持って来たお客様に感動して
泣きながら私に電話で喜びを伝えてきた方

うちのお客は安いもんしか食わないっと
言っていたが
ポップでお店で一番高い商品が売れたと
不思議がっている方

店前看板を設置しただけで
新規のお客様の来店が増えたと
喜びのメールをくれた方

このように
まだまだ次々と私のメールボックスには
成果報告や喜びのメールが届きます

でもね、
ここでこのメルマガを読んでいる方に
注意してほしいのが、、、

「みんな成果出しているのに私は、、、なんで、、、」
みたいに比較することです。

それぞれの
業態や販促手法や
マーケティングの習得具合や
みんな別々ですから、

他人と比較しても
意味がありません！

一番大切なことは、、

他人と比較するのではなく、
過去の自分と現在の自分を比較することです！

過去の自分より
少しでも成長しているのか？
是非、比べてみて下さい。

私も初めて出したチラシは、

来店者が４～５人という
目も当てられない結果でした。

でもね
もう一度
基本からしっかりと
マーケティングを学び直し、
何回も修正を繰り返して、、

少しずつ少しずつ
亀の歩みのように成果が出始めたのです。

今、
成果報告をしてくれてる方
鳥羽塾で学んでいる方
みんなそうです、

最初は
「なんじゃ、コレ！どないなってるねん？？」
と、
最初は上手くいかなかった方も多かったでしょう！

でも、
それでもあきらめずにやるか！
やらないかで、、、
今後の人生は大きく変わってきます。

まずは基本を徹底して学ぶこと！

過去の私のように
我流でやって
メニュー表のようなチラシをいくら
撒いたって、
一向にお客様は集まりません。

まずは
基本を学ぶこと
諦めないで継続すること

将来は絶対にこうなりたい！と、
経営者としたビジョンを持ち
行動することです！

どんなにもっともらしいこと
を言っても、

経営者はお客様を集めて
しっかりと商品やサービスを売って
儲けないとダメです。

だからやるのです。

応援しています！

今年のメールマガジンは今日で終わりです。
２０１８年は飛躍の年にしましょうね。

それでは今日も張り切ってまいりましょう。

鳥羽

追伸
年末年始に学びたい方
売上を伸ばしたい方はこちらを参考にして下さい
http://syoubai-hanjyou.com/interview/syuuhou.nakasaka.pdf

http://syoubai-hanjyou.com/interview/otahuku.hisasi.pdf

2017年12月30日（9:14 AM） | カテゴリー：◆そば屋の日常