★　儲かる仕組みを構築する！

２０１４年３月３日 from：神戸の自宅から by ：鳥羽　洋史こんばんは鳥羽です。今日はひな祭りわたしも２人の娘を持つ父親です。今はもう成人した２人ですが、３月３日の今日は娘がまだ小さかった頃の事を思い出します。あの頃は可愛かった！（笑）あなたのお店は２月の売り上げはどうでしたか？この時期の飲食店はお客様の数が少ない！営業日数が少ない！等で、一番大変な時期ですね。過去のわたしは、この２月、３月半ばまでの時期が最も一年で嫌いでした。思い出します！忙しいと言っては、喜び、暇だと言っては、悲しんだり、落ち込んだり、毎日の、売上に一喜一憂し、自分では、なぜか、コントロール出来ない売上に振り回され、自信のない経営状態でお店を営んでいました。「美味しいそばさえ作っていれば、儲かる！」「他のお店よりもサービスをすれば儲かる！」こんな思いで精一杯頑張ってみると繁忙期にはそこそこの売りあげが出来て、喜んでみても束の間売り上げの上げ下げを繰り返しながら、閑散期になると、案の定、やっぱり暇になる。「なんでやねん！せっかく売上出来てたのに～」閑散期にでももっとお客さんが来て、もっと、１年中、安定して売上ができる商売のやり方はないのか？もっと安心して営業出来る商売のやり方はないのか？わたしは、本屋さんに行っては経営本などや飲食店が繁盛すると言うようなことが書かれている本を片っ端から読みあさり、また、繁盛店があると聞くとすべてのお店を研究するため訪問し、自分なりに研究し真似できる出来ることはすべて実行してみました。しかし、自分が納得する売り上げをあげるような事はありませんでした。そんな時です！苦しみながらも何とか現状を打開しようと思っていた私は、眠い目をこすりながら、営業時間終了後にパソコンでネットサーフィンをし、今の師匠ハワードジョイマンを見つけたのです。日本人なのに外人みたいな名前、「胡散臭いやっちゃなー？」と思いながらも、ブログやメルマガ登録するとダウンロード出来る教材を読むとすんなりと入って来る感覚、「なんだ！これ！」私は、ハワードジョイマンの書いてるすべてのものを何度も何度も読みました。そうすると徐々に今まで勉強した事や考えていた事が繫がりだしたのです。大事なのは「儲かるしくみをつくる事！」この事に気がついたのです！私は、売り上げを上げるために必要な事が１　お客様の数を増やす　　２　お客様の平均単価を上げる　　　３　お客様の来店頻度を上げるこの３つである事を再認識し、この３つを意識した行動をする事で売上をのばしていきました。まさに「儲かるしくみ」づくりです！わたしはこの「儲かるしくみ」を構築してから ○自分で売上が作れるようになりました。 ○自分の商売に自信が持てるようになりました。 ○月末に資金繰りがきつくて胃が痛む事がなくなりました。 ○毎日、レジスターを締めるのが楽しみになりました。重要なのは、儲かる仕組みを作る事さて、明日は、私がどのようにして、どのような順番で「儲かるしくみ」を作ったのか、、、お話ししたいと思います。鳥羽　洋史

2014年3月3日（11:35 PM） | カテゴリー：◆儲かるしくみ作り