〇〇飲食店経営の大切な要因

From 新大阪の喫茶店

おはようございます。

鳥羽です。

私は２週連続で出張に来ています。

さて、

連休も終わりましたが、

あなたのお店はどうでしたか？

儲けるのは今だー

とばかりにしっかり稼いだ方、

連休中はお客様が来ないので、

ゆっくり休んだり、旅行なんかに行った方

もいらっしゃるのではないですかね、

商売と言うのは

売る商品、

売る地域、

売る客層などで、

儲け方や儲け時が違います。

簡単に言うと、、、

何を、

どこの、

誰に、

いつ、

どうやって売っていくかと言うことです！

つまり、

一番目は、

お客様のお金と交換する商品やサービス

になりますから

商品、サービス対策が一つ目の要点です。

２番目は、

その商品やサービスを、

どこのお客様に売るか、

これが地域対策

３番目が、

その地域のどのような客層に売るか？

これが、客層対策

これがしっかりとしていないと

お客様づくりが困難になってくるわけです。

そして、

４番目が、

見込み客にどうやって来店してもらって

商品を買ってもらうかの新規客獲得対策

５番目が、

一度、来店していただいてお客様をどうやって

再来店して頂き、継続的に来店してもらうかの

顧客対策

ここまでをしっかりと対策を立て実行して

初めて儲かる仕組みが出来上がるのです。

この他に、

以上のことを誰がやってどういう役割分担をするのか

と言う

組織対策、

お店を経営するのに欠かせない資金をどのように

使い、調達するのかという

資金対策

以上のことをどういう時間配分でどれくらい時間を使うのかという

時間対策となります。

このように

経営にはさまざまな対策要因があります。

しかしです、

飲食店経営者の

多くの人が

特に時間をかけて、

特に熱心にやっていること、

それが、

一番目の

商品対策です！

だから、儲からないのです！

お客様が来店してくれないわけです。

良い商品をつくる！

良いサービスをする！

このことは実にすばらしいことです。

でもね、

もう今の時代

良い商品も良いサービスも当たり前なのです。

だから、もし、

あなたが今よりも売り上げを増やしたい、儲けたい

と思うのであれば、

少しづつでも

地域対策、客層対策、新規客獲得対策、顧客対策

をやっていくべきなのです。

わたしたち職人は料理を作ることが好きです。

お客様に喜んでもらうことが好きです。

だからついつい

商品やサービスに力を入れてしまいます

でもね、

それだけでは売り上げが立つ時代ではなくなった

ということです。

是非、少しづつ経営の勉強をしていきましょう。

それでは今日も張り切ってまいりましょう。

鳥羽

追伸、

あなたも広告宣伝をして、

さっさと儲かる繁盛店を作りましょう！

詳しくは→　http://syoubai-hanjyou.com/member_lp

このＤＶＤを観て売り上げを２倍にされた方がいます

詳しくはこちら→　http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai03

これさえあれば、もう迷わずにチラシがつくれます。

詳しくはこちら→　http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai01

最短で確実、安全にお客様に再来店してもらう方法

詳しくはこちら→　http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai02

2015年9月24日（8:46 AM） | カテゴリー：◆そば屋の日常,◆儲かるしくみ作り,◆来店客数増加ノウハウ,◆経営改善