来て欲しくない客を明確にする！

From  神戸のそば屋

おはようございます。

鳥羽です。

昨日、お店を見渡すと、、、

数か月前に、

満席の中、

「なんぼほど待たすねん！二度とこんな店くるかえ！！」

と言って怒って帰ったお客さんが

数十分待って、

ニコニコ笑いながら蕎麦を食べていました。

また、その隣の席には、

十数年前に、

「禁煙なんかにしたら、店潰れるで～

　よそにも禁煙にしてお店が潰れた店も多いねんで～」

と言っていたお客様が蕎麦をたべていました。

そんなお店の光景を見て、

「来て欲しくない客を明確にして良かった！」

と、ほくそ笑んでしまいました。

私が、

「お客さんの中には来て欲しくない方もいる！」

と言うと、、、

「そんなん、あんまり言わんほうがええんと違うか？」

みたいな

雰囲気の経営者が多いです。

多くの経営者は

できる限りたくさんのお客様を得るために

来て欲しくないお客を明確にせず、

一人でも失客しないように精一杯、

お客の要望を聞き入れようとしています。

だから、

いつまでたっても儲からないのです。

実は、

商売では、

「来て欲しい客」と「来て欲しくない客」

を明確にしておくと凄く良いことがあります。

それは、

１、お客様から選ばれやすくなる

２、無駄な時間と労力を使わなくてもよくなる

３、「来て欲しくない客」が「来てほしい客」に変わる

大きくわけてこの３つです。

そして、

儲かり始めます。

大手と違って

我々のような小さなお店は、

「来て欲しくない客」に対応している

時間も労力も持ち合わせていません。

だから選ぶのです。

チラシでも、

店内外のPOPでも

ほかの販促物でも

しっかりと、

「来て欲しい客」と「来て欲しくない客」

を明確にしておくことです。

お客を選ぶ！

というと

「なんと、傲慢な！偉そうな店やな！！」

と思われるんと違うか～

と心配する経営者も多いかと思いますが、、

大丈夫です！

どう思われても儲かりだしますから、、

結局、

儲けというのは、

「来て欲しい、お客様から生まれます！」

どんなに頑張っても、

「来て欲しくない客」や「嫌な客」

からは生まれたりしないのです。

なので、

あなたが、「来て欲しい客」は、

どんな人なのか？

あなたが「来て欲しくない客」は

どんな人なのか？

あなたのお店はどんなお店なのかを

しっかりと考えておく必要があります。

莫大な経営資源を持っている大手ならまだしも、

あなたが、

もし、小さなお店の経営をしているのならば、

あなたの時間やお金、サービスはすべて

あなたの「来て欲しいお客様」に

使うようにしましょう！

それでは今日も張り切ってまいりましょう。

鳥羽

追伸

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2016年6月6日（11:00 AM） | カテゴリー：◆儲かるしくみ作り,◆新規客集客法,◆来店客数増加ノウハウ,◆経営改善