今日はミナイデ下さい。

From自宅リビング

さ～朝から元気に

『おはようございます～』

さっきまで、

小学校３年の息子の小学校に

行っていました。

「朝の通学見守り隊」ですね。

子供達は元気ですね。

『行ってきます～』

『おはようございます！！』

と言う声が響き回っていました。

朝から「パワー」を貰いましたよ。

ウチの息子も声をかけてくれましたよ。

ちょっと仰々しくでしたけどね。

そんな息子が朝食時に、

私に質問してきました。

「お父さんの店って

　裏メニューあるの？？？」

って！！！

息子が裏メニューと言う言葉を

知っているだけでも正直ビックリしました。

どうやら、ハンバーガー屋さんでのCMで

裏メニューと言う言葉を知ったみたいですね。

この裏メニュー、

丁度先週当店でもお披露目したところです。

と、言うか、

TVの企画で私がTV局に提案した、

「後付け商品」なんですけどね！

※５月２５日当店がTVで紹介されるんです。

飲食店経営からするとこの裏メニューって

ホント不思議な存在です。

裏メニューなのに存在するって事ですね。

でも、メニューに出せばお客さんは喜ぶ。

お客様は見えないモノを見たいんですね。

「鶴の恩返し」で、

「私が機織りしてるのはミナイデクダサイ」

ってアレですね。

この作用、良く商売でも使われてますね。

ミナイデ下さい効果ですね。

で、本日はこの効果をちょっと

深堀したいと思います。

ミナイデ下さい効果は

色々な所で使えます。

さっき伝えた「裏メニュー」は

飲食店ではカナリ使えます。

でも、ワザワザ商材を仕入れて

裏メニューを作るのはナンセンス。

一番リスクなく作る方法は、

「トッピング」方法ですね。

式で伝えると足し算ですね。

で、「なぜ足し算するか？したのか？」

を伝えるのも大切。

例えば、

「当店のマカナイから生まれたメニューなんです。」

とか、

「お客様が考えた食べ方なんです」

とか、

「地元の人はこうして食べるんです」

とか、

「レシピを間違えて作ったら美味しかったから」

とか、

色々理由は出てきますよね。

バカ正直に「私が考えました」より

他人が考えたヒントを元に私が考えたんです。

の方が信ぴょう性が上がります。

また、お客様は喜んでくれます。

※如何にお客様を喜ばせるかが大切！！

あと、ミナイデ下さい効果で使えるのは

チラシやホームページの見出しですね。

今日のこのお便りの見出しも、

「今日はミナイデ下さい」でしたね。

いつもはスルーしていたあなたも

今日は「何っ！！」て興味を持たれたのでは？？？

見出しで使うと

読んでくれる確率は上がります。

また、面白い。

これも読み手は喜んでくれますね。

後はちょっとミナイデ下さい効果を

変形して、他言しないで下さい効果、

ってのが有ります。

どちらも「禁止」されると

やりたくなるって言う効果ですね。

他言しないで下さい効果は、

サービスで私はヨク使います。

お客様に、

「今日は特別にエビをトッピングしましたよ。

他のお客様には言わないで下さいね。」

とか、

「お会計３，００２円です。」

「２円はイイですよ。ｻｰﾋﾞｽさせて下さい。」

「でも、他言しないで下さいね」

とか、

「秘密のDM送りたいので住所書いて下さいね」

「DMの内容は他の人に教えないで下さいね」

などなど、

ちょっと「禁止」を使ったサービスですね。

どれもお客様にとっては特別扱いされていて

気持ちのいいものですね。

本日は楽しみながら使える

ミナイデ下さい効果をお伝えしました。

あなたが楽しんで商売すれば、

スッタフも楽しんで仕事ができます。

最終お客様が喜んでくれます。

商売はお客様が喜んでくれればいいんです。

あなたの商売応援しています。

今日も楽しんで商売しましょう～

鳥羽塾　塾生　久志 正雄(ひさし まさお)

追伸

嫁さんに、

『裏メニューって流行ってるんやな～』

って言ったら。

ウラで商売せんでエエから、

おもて出て商売して稼いでこいや！！

って。

だから、

『裏メニュー』使って

『表で商売するねん』

って！！

※こころの叫び

追追伸

楽しく商売の勉強したいならココ。

詳しくはこちら→http://syoubai-hanjyou.com/

2017年5月18日（9:52 AM） | カテゴリー：◆繁盛店主の考え方