飲食店が5時間で23万売る方法

From大阪の店舗より

おっはようございます。
鳥羽塾　専任講師
天才　久志です。

実は今、
大阪の自店舗に来ています。

排水溝がつまり、
その除去作業をいま業者さんに
やって頂いているんですね。

やはり飲食店。
こういう不測の事態は
ツキのもですね。

その為にも日々の売り上げから
少しでも修繕積立をしとかないと
ダメなんですね！！

私はそういうときの為に、
『バシっ』と稼ぐ日を決めています。

タイトルであったように、
３０席しかない飲食店が
5時間で２３万円を売り上げた
お話を本日したいと思います。

あ、5時間ってのは、
『仕込み、片付け、』の時間を
含んで、
のお話ですよ。

それも従業員2人、で、ですよ！！

『あっ久志さん、カラクリわかりました！！』
『宝石とか高価なモノ販売したんでしょ！！』
『いや、違うな。』
『2万円コースとか作って貸し切り
したんですね～』

んんんんんんん、
あなたのヨミはイイ感じですよ。
でも違いますね～。

宝石のとかは飲食店なんで、
売れないですね。
逆に、買う方はムッチャ良い
お客様なんで逃さないように。

あああ、話がそれそうなんで修正。

私が短時間で
高額な売りを立てられたのは、
簡単に言うと、
『イベントを仕掛けた』からなんですね。

通常飲食店は、食事を提供します。
当り前ですでね。

しかしこの考えが間違えなんです～。

私のお店はお好み焼き屋。
それも、広島お好み焼き専門店。
そして、カープ放映している
広島お好み焼き店。なんです。

そうですね、
野球好きな方ならどんなイベントか？
スグにわかりましたね。

そうです。
「カープ優勝決定戦テレビ放映イベント」
なんです。

『久志さん、当店はただの飲食店。』
『まったく今日の話は関係ないですわ』

『そもそも、野球に興味ないし。。。』

あ、今日お伝えしたいことは、
その視点ではないんです。

もう一度、どんなイベントをしたか？
伝えますね。
「カープ優勝決定戦テレビ放映イベント」
でしたね。

私のお店はタダノお好み焼き店、
でしたね。

イベントは、
『みんなでお好み焼きを食べよう』
とか、
『お好み焼きを作ろう！』
とか、
『キャベツの切り方伝授！』
なんてイベントではないですね。

広島お好み焼き
↓
広島県民が好む
↓
広島県民はカープが好き
↓
カープを店内で放映
↓
カープの優勝が決まりそう。
↓
カープ観戦イベント
↓
『5時間で２３万円』

ってなプロセスですね。

そうそう、
もう一つ重要なことが、、、

イベント当日、
お好み焼きは焼いてイナイんです。

お酒とスナック菓子
だけの提供だったんです。

なので、
従業員2人で仕込みなし、
で、5時間で売り上げられるコトが
出来たんですね。

じゃ、お客様は、
『なんでお好み焼きないの（怒り）』
って激怒したと思いますか？

そんなことなかったです。

そうですね、
お客様は、『カープを応援したい』
それも、
『カープファンの方々と』
が、求められているコトです。

私の今回のイベントでの仕事は、
『カープファンを集める』
事が成功するための仕事、
だったんですね。

あなたのお店でも、
イベントをする際、
飲食店の垣根を越えて
お客様を集めてください。

きっと、
儲けるための突破口が
見つけられますよ！

あなたの事を
ムッチャ応援していますのよ。

【今日の売上は昨日で決まっている】
【明日の売上は今日で決まる】
【さあ、行動しよう】

鳥羽塾　専任講師
天才　久志　正雄（ひさし　まさお）

追伸
いま、配水管のツマリが取れました。
良かったです。

やはり『プロ』です。
1時間程度ですんなりと
仕事をされました。

私もプロ、
見習う所アリアリ（笑）

2018年9月29日（12:15 PM） | カテゴリー：◆儲かるしくみ作り,◆次世代ビジネスモデル,◆繁盛店主の考え方