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月別アーカイブ:2018年10月

黙ってないで、しっかり伝えましょう!

From 神戸のそば屋おはよごうございます鳥羽です今日は朝からお店で厨房に入っています。めっちゃ寒いですね、、もうすぐあの寒い冬が来ますねお店に行くなり、「寒くなったね~ フォンさん!お水一杯入れて~」と言うと、新人のベ […] 続きを読む

そもそもそのサービスは誰が喜ぶのか? 

From 神戸のそば屋おはようございます。鳥羽です。今日は、お店って、ちゃんと見てないと、また、しっかりと指示をしないと、、、どんどん自分の想いと違う方向にいってしまうんやなぁ~というお話です。私のお店は、10年ほど前に […] 続きを読む

売りたい商品はなんですか?

おっはようございます。鳥羽塾 専任講師天才 久志です。秋深まり、、、、、ですね。世間の商売はもう秋一色のです。スーパーでは秋の代名詞の「栗」商品がラインナップですね。栗コーナーを設けて売っていました!栗に関連する、スイー […] 続きを読む

なぜ、そば屋は12月31日にそばが最もうれるのか? 

From 神戸の自宅お早うございます鳥羽です。今日は朝から寝不足です。実は、昨日は、娘の出産で一日バタバタしていました。一昨日の深夜出産の為、我が家に里帰りしていた長女が破水したと言うので病院に車で連れていったのですが、 […] 続きを読む

アレ使うと売れるよね。アレ?

From大阪自宅リビングおっはようございます。鳥羽塾 専任講師天才 久志です。先日の事なんですが、近くのイオンスーパーに子供と一緒に買い物に行きました。そこのスーパーは専門店が沢山入っていてその中に大人から子供まで楽しめ […] 続きを読む
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