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月別アーカイブ:2019年2月

中身と見た目 どっちが大事?

From 神戸のそば屋おはようございます。鳥羽です。昨日、先輩の飲食店経営者が営むあるそば屋に立ち寄ったのですが、、久しぶりに会って、あらためて、昭和の男、頑固おやじを感じさせる方でした。というのは、この方、「男は中身や […] 続きを読む

ホンマの繁盛店視察物語①

From大阪自宅リビングおはようございます。鳥羽塾 専任講師天才 久志です。ニッパチ。飲食店には嫌なコトバですね。2月、8月、は、売り上げが落ち込む季節。という昔からのコトバですよね~。営業日数、気温差、などなどの関係上 […] 続きを読む

飲食店の資産は商品なのか!

おっはようございます。鳥羽塾 専任講師天才 久志です。2月。節分が過ぎ、本格的な冬はもう過ぎていく季節ですね!!もう、経営の寒―い寒―い、寒―い『冬』を終わりにしませんか?『久志さん、お店の売り上げヤバいは。』『一月、メ […] 続きを読む

儲けるにはカンニングすることが大事

From 神戸のそば屋おはようございます。鳥羽です。2月ですね~多くの飲食店では、「ヒマや~ お客さんこーへんなぁ~」と嘆いている2月です。それでも、、、この閑散期にでも、しっかりと売上を上げているお店もあります。この時 […] 続きを読む

売り上げUPの最終手段発表

From大阪自宅リビングおっはようございます。鳥羽塾 専任講師天才 久志です。2月!!!!!!二月は「逃げる月」って言われるぐらい、日数が少ないですね。なので、なので、なので、飲食店で言われる「ニッパチ(2,8)」ですよ […] 続きを読む
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