ホンマの繁盛店視察物語⑦販促編
From大阪自宅リビング
おはようございます。
鳥羽塾 専任講師
天才 久志です。
春が近づいてきましたね。
春になると
送別会、卒業式、卒園式
退職祝い などなど。。。
沢山のイベントが行われ
人が行動的になります。
そんな商機を逃さない為に
繁盛店の仕組みをまねして、
『一気に稼ぐ方法を伝えられたらいいな~』
と思い、
ホンマの店舗視察物語を
お伝えしています。
で、その続きです。
さて、
あなたが開業4年目の
焼き鳥屋さんって設定で、
店舗近くの
魚がウマい居酒屋さんに
店舗視察に行き、
いろいろ学ぶ物語。
でしたね!!
あなたは前回、
『接客について学びました。』
接客とは、
時間をかけて会話をし、
単価を上げていくのではなく、
接触回数をふやし
好意を抱いてもらうほうが良い。
って事でしたね。
そんな中あなたは
メガハイボールを3杯飲んで、
気分も上々になり、
いつもの悩みがそっちのけに
なってきました。
あなた
『ダメだダメだ
店舗視察をしなくちゃ~』
と思い返した瞬間!!!!!
他の新規のお客さんが入店。
さっき帰ったお客さんがいて
タイミングよく空いたテーブル席。
新規客
『大将、今日も満席やな~』
『よう儲かってるやん、』
『オープン時は俺らしか
お客さんいてない日
沢山あったやん。』
『今日は
大将のお客さんになりそうな人
連れてきたで~』
『だからサービスしてや~』
どうやらこのお客さん、
開業当初から来ている
常連さんなようです。
大将との会話も
ちょっと交わした程度で
着席。
大将と常連さんとの間には
何とも言えないいい関係の
距離感が見られました。
あなたは、
『あんな常連さん欲しい、な~』
とちょっとほろ酔い気分で
ちらっと見てつぶやきました。
また、
『常連客がまた新規連れてきて
いいお客さんの紹介制度が
できてるやん!!』
なんて、
心中でもつぶやいてしまいました。
と、
その常連客の行動を目で追うと、
ドリンクを注文する際に、
『大将コレ、ハガキ持ってきたで~』
『忘れたらあかんから、
届いたらカバンの入れたわ!!』
『ドリンクサービス券も
付いているからー』
『おおお、
この子がハガキに書いていた
新人アルバイトの子やな』
『エエ子やないか』
『ちょっと静かな子やけど!!』
『がんばりや!!』
新人アルバイト
『あ、はい、有難うございます。』
※ちょっとままならない返事で
と、
ドリンクを注文するまで、
ちょっとした会話がなされていました。
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【ここでアドバイス】
通常DMハガキなどは
『割引主体』のものが大半です。
例えば、
●お得キャンペーン。
全品10%割引しますよ
とか、
●5周年誕生祭
ワンドリンクサービス
とか、
●新商品発売キャンペーン
新商品半額
などなど、です。
上記のDM内容はすべて
『お店の一方的な情報』です。
対して
この物語に出てくる
繁盛店居酒屋さんのDMは、
『お店の情報発信(新スタッフ入店)をし
お客様に好意を抱いてもらい
喜んでもらう内容』です。
【読み手(お客さん)にとって
喜んでもらえる情報】
を伝えるのが大切です!!
で、補足で、
『割引』が付いている。
という感じです。
この対比が本日のポイント!!
DMのポイント
●売り込みの内容主体にしない
※お店の一方的な情報掲載はなし
●楽しい内容
※好意を抱いて頂く内容
●クーポンを付け測定する。
※反響を測定する為の目的
この3つを守ってください。
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あなた(こころのつぶやき)
『そういえば、、、
昔にお客さんに
お礼状を出していたな』
『めんどくさくなって
今はやってないな~』
『帰ってから住所録引っ張り出して
繁盛店のマネしてみるか ね~』
と、心中で思い、
あなたの心の中で『商売』の
トリガーがひかれたようです。
【今日の売上は昨日で決まっている】
【明日の売上は今日で決まる】
【さあ、行動しよう】
鳥羽塾 専任講師
天才 久志 正雄(ひさし まさお)
2019年3月1日(9:45 AM) | カテゴリー:◆ホンマの繁盛店店舗視察物語
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