目に見えない価値を伝えよう！　

From 新大阪駅構内のカフェ

おはようございます。
鳥羽です。

今日は朝から
ある飲食店のサポートの為
大阪にきています。

さて、
先日
個別コンサルティングをしている
方から、、、

「うちの主人の作る料理は日本一やと
　わたしは思っているのですが、なかなかお客様には
　わかって貰えない、もっともっとたくさんの
お客様に来店して欲しいのですが、
　どうしたらいいでしょうか？」

というような
ご相談をうけました。

以前から
これに似た相談をよく受けます

料理人や職人気質の方に多い
相談内容です。

これに似た悩み相談事をよく耳にします。
「味には自信がある、サービスだって価格だって悪くない、、、」
「俺の打った蕎麦は、ここら辺では誰にも負けへんのに何で、、、」
「素材も凄いし　技術も凄いし、サービスもエエのに、、、、」
そう、
いくら凄い腕をもってようが、
いくら美味しい料理をつくれようが
あなたがいくら自信をもっていても

結局、
お客さんにちゃんと伝えないと
お客さんにはわからない
ということです！

例えば
あなたに好きな人がいたとします。

あなたが
どんなに相手のことを想っていても、
どんなに好きであっても、

その気持ちは
何もしないでいると、
見えないし、伝わらないのです。

その見えない気持ちや想いは、
口に出してみたり、
手紙を書いてみたり
なんらかの手段を使って、
伝えてみてはじめて相手にそれが伝わるのです。

商売でも
まったく同じですよね！

まず、伝えることが大事なんです。

こんなことを言うと、
過去の私のように
「職人が自分で自分の作ったものを美味しいとか
　　言うのいやや！！」
とか、
「自画自賛するのは抵抗がある！」
とかいう人がいますが、、
そういう方にはいい方法があります！

それは、
『目に見えるようにすること！』
です。

ではその
あなたの目に見えない想いや腕（技術力）を
どうしたら視覚化（目に見えるように）
できるでしょうか？

それは、、、

店前や看板やメニュー
お店の歴史や伝統
マスコミ掲載履歴（テレビ、ラジオ、新聞、雑誌、他）
お客様の声　お褒めの言葉
権威者からの推奨
コンテストなどの受賞歴
資格

など、
こういったものを販促物やあらゆる媒体を通じて
お客様の
『目に見えるようにすること！』
です。

こうすることで、
あなたがいくら恥ずかしがり屋でも
「そんなことは言わんでもわかるねん！」
という職人気質の方でも、
お客様に伝わるようになるのです。

もう一度言います、、、

「うちの店の味　サービス　実績をなんでお客様は
わかってくれへんのやろう～、、、、、　」
というあなた、

それは、お客様がわかるように
しっかりと、
『目に見えるようにすること！』
が出来てないからですよ。

あなたがもっている目にみえない価値を
お客様に伝えるには、
どうすればいいのか？
今一度、考えてみてください。

それでは今日も張り切ってまいりましょう。
鳥羽
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2019年9月4日（10:02 AM） | カテゴリー：◆新規客集客法,◆来店客数増加ノウハウ,伝え方