売上が伸びない原因

From 神戸のそば屋

おはようございます。

鳥羽です。

めちゃくちゃ寒いですね、

昨日、「寒い～～寒い～～」

と言っていたら、

私のお店の野菜を配達してくれている

八百屋のおばさんに、

「お店の中にいても寒いかぁ～？」

って言われました。（笑）

ホントに

八百屋さんとか魚屋さんと豆腐屋さん

寒いのにご苦労さまです！！！

さて、

寒い、寒いと言うと、

これからそば屋も２月いっぱいは売り上げが乏しく

心も身体もお財布も寒い時期になりますね。

かつての私は、

この時期はほんとにお財布が寒かった、

「お店の売り上げを伸ばしたい！」

と考えてはいるものの、どうしていいのかわからなかった。

本屋さんに行って経営本を買いあさり、

いろいろな本をとにかくよく読んでいました。

本を読んでいると、

『他店との差別化を図ろう！』

とか

『ＵＳＰをマーケティングに生かそう！』

とか言うような小難しいことが書かれています。

それで、多くの方が他のお店との差別化を考えたり、

他店を寄せ付けないよな、自分のお店独自の強みを

考えるようになります。

ひょっとしたら

勉強熱心なあなたも経営本を読んで、

そんなことを考えていませんか？

でもね、

売り上げが伸びない原因ってのは、

それ以前の問題であることの方が多いのです。

差別化を考えたり、独自の強みを考えたりする

ことも確かに重要です。

しかし、

そういう事よりももっと大事なことがあるんです！

「それはいったい何だと思いますか？」

それは

「うちのお店は、他のお店の○○と違います」

「うちの商品は他にはない○○を扱っています」

と言う以前に、

『お店のことを知ってもらえていない』

ということなんです。

かつての私も、

今、思い出すと、

そんなことばっかりやっていました。

「この商品はよそにないから絶対に儲かるで！！」

とか、

「こんなサービスしてるところはないから大丈夫やで！」

と、、、

でもね、

お客様に知られてない状況下で

いくらよそにない商品を作って、差別化しても、

知られてなければ、

お店が存在していないのと同じです。

今、わたしが周りの多くのお店を見て思うのですが、

このように広告宣伝もせずに、

がんばっているのに売り上げが伸び悩んでいるお店が

凄く多いのです。

一番大切なことは、

自分のお店のことを少しでも多くの方に知ってもらう為に

チラシやホームページや店前看板などの告知手段で

お客様があなたのお店を目にする機会を増やしていく

ことなのです。

お客様があなたのお店のことを目にしたり

耳にしたりする時間や回数が多ければ多いほどに

売り上げは伸びていきます。

なぜならば、

売り上げ低迷の原因のほとんどが、

商品やサービスのことではなく、

お客さまへの認知活動不足が原因だからです。

言ってしまえば、

当たり前のことなのですが、

お客様は自分が目にしたり、耳にして知っている

お店からしか、お店を利用することが出来ません

ようは、

どんなに良い商品やサービスがあろうとも

お客様がお店の存在を知ってくれてなかったら、

お店に来店することはないのです。

つまり、私たちがお店の売り上げを伸ばすには、

お客様に考えられるあらゆる手段を使って、

お店のことを知ってもらわなければならないという

事なのです。

あなたを応援します。

それでは今日も張り切ってまいりましょう。

鳥羽

追伸

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2016年1月25日（10:58 AM） | カテゴリー：◆そば屋の日常,◆来店客数増加ノウハウ