★今年の目標
２０１４年１月４日 from：神戸のそば屋から by ：鳥羽 洋史 あけましておめでとうございます。 鳥羽です。 今年の年末年始はどうでしたか？ わたしのお店では、 大晦日は、店内売り上げが 過去最高売上を記録しました。 年が明けて ３日４日も順調に昨年をクリアしております。 暖かかったのと１２月にメニューを変更して 客単価が上がったからだと思われます。 あなたのお店はどうでしたか？ 何か、売上を上げるタメの行動を起こしましたか？ 今年も計画的に販促に取り組み、 売り上げアップ、利益アップに取り組んでいきましょう！ さて、年始には誰しも 今年こそはこれをやろう！ 今年は、こんなことに挑戦しよう！ と目標を立てるわけですが、 店の売り上げ目標に関しましては、 わたしは年末に既に今年の販促計画は立てております。 それを、実行するのみです。 後は、年末にメルマガでも書きましたが、 自分がやらない事を決めました。 たとえば、 ○店の電話には出ない ○野菜を切らない ○シフトを作らない ○掃除はしない 等、等と これからは、自分ではやらないでおこうと 思う仕事を すべて書き出しました。 するとどうでしょう、 １００個近くありました。 自分以外の人(スタッフ）でも出来る仕事はしない そうすることによって わたしが本当にするべき仕事である 売上に直結する仕事が出来る。 このことを実行すれば、売上がまた更にのびる思います。 何をするか？ではなく 何をしないか？に、 こだわっていきたいと思います。 メルマガ読者のあなた。 本年もどうぞよろしくお願いします。 鳥羽 追伸 売上げを上げるために 何から始めたらいいのか、わからないあなた、 まず、このＤＶＤを観て下さい！ 努力の方向性がきっとわかります。 こちら⇒http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai032014年1月4日（11:39 PM） | カテゴリー：◆経営改善
