経営者と言うのは、、、

From  神戸のそば屋

おめでとうございます。

鳥羽です。

今年もどうぞよろしくお願い致します。

2017年

もうすでに営業をされている方も多くいらっしゃる

と思いますが、

スタートダッシュはきれましたか？

私のお店は昨日(3日)から営業しています。

「なんや、コレ　めっちゃ暇やんかぁ～

3日は毎年こんな暇やったかぁ～？？？」

とみんなで、心配しておりました。

ところが、

閉店してレジ締をすると、

去年以上に売れていて、驚きました。

なぜ、こんな感覚になったかというと

実は、

大晦日に当店は、

過去最高日販を記録しました。

私もスタッフも

ビックリするくらいの売り上げが立ちました。

だから昨日は

結構な売上げがあったにもかかわらず、

すごく暇に感じたのです。

人間というのは、

直ぐに慣れてしまいます。

環境に順応していきます。

忙しい日が続くと忙しいのに慣れてきます。

例えば日頃、

10万の売り上げしかしてないお店は

20万の売り上げをすると、

てんてこ舞いして、

オペレーションまでガタガタになります

しかし、

30万の売上を数日こなした後だと、

20万くらいの売り上げだと、

へっちゃらで、

逆に暇やなぁ～

という感じになるのです。

また、

その逆もありますよ、

暇や、暇やと言いながらも、

いつも暇だと、

危機感がありません、

徐々に徐々に暇になっていくものですから、

行動を起こさず、

いつの間にか

真綿で首を締められている状態になって

終にはどうしようもない状態になってしまうのです。

これは、

人間と言うのは絶えず、

相対的にものごとを見て、感じて判断しているからです。

経営者と言うのは、

絶えずこういったことを頭に入れながら

しっかりと数字をみて

シフトなり集客なり経営の事を

更にはお客様に対しても

こういったことをちゃんと考えて

いかなアカンなぁ～

と考えさせられる

年初の出来事でした。

さて、

私のメールボックスには

たくさんの方から

新年の挨拶と共に

12月の成果報告を頂いてます。

10月から3か月連続で最高月商を更新したGさん

12月が昨対で110％　年間売上が昨対で121％のUさん

12月の売上が昨対で14％アップのNさん

12月の売上が昨対で21％アップのSさん

他にも続々と今、

成果報告を頂いております。

多くの方がまだ志半ばですが、

頑張っている姿に私も励まされます。

２0１７は

私も更に気を引き締めて

楽しみながら仕事をしていきたいと

思っています。

一緒に頑張りましょう。

それでは今日も張り切ってまいりましょう。

鳥羽

2017年1月4日（10:45 AM） | カテゴリー：◆蕎麦屋が抱える経営の問題