〇〇経営者が意識すべき３つのこと
From 神戸のそば屋 おはようございます。 鳥羽です。 さて、 今年も始まったばかりと思っていたら、 もう、１月も後半に入りましたね。 あなたは、どうですか？ これから２月いっぱいはよく言う閑散期ですね 「やっぱり、暇やな～」とか「この時期は仕方がないな～」 なんて、言っていませんか？ 他店が「暇だ～暇だ～」と言うばかりで、 何もやっていないこんな時期こそ、 しっかりと売り上げを作る対策を講じていれば 閑散期なんて感じずに終わってしまいます。 あなたは、今年の目標は立てましたか？ その目標は今も覚えていますか？ お正月に立てた目標を一か月たっても覚えて、 実行している方は数パーセントだと言われています。 だから、やったもの勝ちなのです。 多くの人は、、、 特に飲食店主は忙しくて行動にうつすのが、 なかなか大変です。 チラシやはがきＤＭをやった方が良いのは わかっているが、なかなか出来ない。 忙しくて、忙しくて 目の前の仕事をこなすのが精一杯で、 売り上げを作るためには本来、 やらなければならないことが ついつい後手後手になってしまうのです。 わたしも経験してますから、 よーーくわかります！ でもね、 そんな事していたらいつまでたっても売り上げは 増えません。 なにからなにまで自分でやらなくては いけない職人気質のあなた、、、、 大丈夫ですか？ わたしが本来、社長がするべき仕事をしだして、 売り上げが伸び出したのは、 やっぱり、 従業員に仕事を任せだしたからですからね。 では、 あなたが何を意識して行動にうつしていけば良いのか？ それは、売上に直結する行動をすることです。 売り上げを増やすには、、、 次の３つのことが必要です。- お客様の数を増やす！
- お客様の平均単価を上げる！
- お客様の来店頻度を上げる！
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