行動しないと何も変わらない！

From 神戸のそば屋の厨房横事務所

おはようございます。
鳥羽です。

どうですか？
忙しいですか？

私のお店は
一昨日、昨日と、
盆前、１３日の売上では

過去最高日販を達成しました。

ホント、
次から次と
お客様が来て
私もスタッフもヘトヘトです。

売上が上がるのは、
とっても嬉しいのですが、、、

またまた、
冷蔵庫の調子が悪いです、

なぜか、
盆休みあたりになると
いつも冷蔵庫がいたんだり、
クーラーがいたんだりします。

修理の業者さんも
お休みでなかなか来てくれません　涙）

瓶ビールの
冷えが悪いので、
氷水につけて冷やしています。

ビール瓶を取り出す時の、、、
カラン、カランという音

瓶に水滴がつき
濡れた様子が
ビールが冷えて美味しそう感が増します。

いっそ
お客様の前で
意図的に
このかたちで出すと、
良いサービスになり
ビールがよくうれるのになぁ～
と感じたりもします。

さて、
今年は
例年にも増して
暑いので
冷やしものやドリンクを売るチャンスです。

私のお店では、（そば屋）
昼から
女の人がジョッキ片手に
天ぷらや蕎麦を食べます。

これも、
自然とそのようなお客様が増えた、
というよりも
意図的に
そのようにさせた
っていうのが正解です。

ようは
こちらから仕掛ける

そのような取り組みが必要です

よく、
「うちの店は高額な商品が出ない！！」
とか、
「そば屋なので家族連れが来ない」
というように
嘆いている方が多いですが、

それは、
あなたの取り組み次第です、

あなたが、
高い商品を売れるようにしていない、
家族連れが来るような
取り組みをしていないからです。

とにかく
暑い時はどういったものが売れるか？

忙しい時にはどうやったら、
もっと売上が伸びるのか?

自分のお店のお客様は
どんなことを喜ぶのか？

ってなこを考え、

行動に移して下さい。

自分の意図した
行動に対して、
結果が変わってくると、

「ああ、、こうすればこうなるのか？」
とわかってきて、

再現して、拡大することが出来ます。

そう、
今の現状を変えるのは
行動だけです。

それでは今日も張り切ってまいりましょう。

鳥羽

追伸

私が売上を上げる為に初めてした取り組みは
コレです　→　http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai02

2019年8月14日（9:25 AM） | カテゴリー：◆儲かるしくみ作り