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〇〇これが、繁盛店をつくる近道です!

From  神戸のそば屋   おはようございます。 鳥羽です。   昨日、お客様に、 「やっぱり、美味しいから遠くから食べにくるんやね~」 と言われました、、、   実は、 私のお店では 食べ放題に挑戦された方で、 30皿以上食べて頂いた方には 住所とお名前、枚数を短冊に書いて貼りだしているのです。   「あっ? はい!」と答えて、   短冊をよく見ると、 北海道から始まって、新潟、長野、岐阜、神奈川、 大阪はもちろん、岡山や広島、九州からも来店して 頂いています。   確かに全国から来て頂いています   でもね、 これって 別にうちのお店が有名だからとか、 美味しいから、 直接、そんな遠くから食べに来てくれている わけではなく、 おそらく親戚がお店の近所にいて、 うちのお店に食べに来て気にいってくれていたり、 うちのお店のことを良く知っていたりして、   それで、 何処かで、ごはん食べようか~ となった時に、 「そばやったら、あの店やろ!!」 とか 「天ぷらやったらあの店が良いよ~」 ってな感じで近所の人が言って、 私の店が選ばれているのだと思います。   私も昔は 多くの人が思うように 遠くからお客様が やって来るような 繁盛店になりたいと思っていました。   そして、 特別な商品や画期的な商品を開発して有名になって 人を集めようと考えていました。   しかし、 そんなことを考えても一向にお客様は増えませんでした。   遠くの人なんか相手に商売なんかやってもダメということです。   商売はとにかく、 近所の人に可愛がってもらうこと 近所の人に頻繁に来店してもらうこと これが、鉄則です!   近所の人に 「そばを食うんだったら、●●●やんな~」   「すしを食べるんやったら○○○やろ!」   「宴会するんやったら○●○やろ~~」   って言ってもらうことなのです。   結局、わたしが何が言いたいのかと言うと、 私たち来店型のお店は、近くの人をターゲットにしないと いけないと言うことです。   買ってもらいやすい人に売ると言うことです。     だからわたしは徒歩10分圏内にチラシを何回も何回も 捲いているわけです。   「そば食べるんやたら やっぱり○○○やろ~~」 と言ってもらうために、、、   商売は何回も何回もお店を利用してくれるお客様に よって売り上げを作り、儲けることが出来るのです。   年に一度や2度来るようなお客様を相手にしてはいけません。   そんなお客様をターゲットにして、 新しい商品を開発するお金があるなら、 近所の人にチラシを捲きましょう。   そして 何回も何回も接触して、 お店をお客様の頭に焼き付けて、 近所の方にあなたのお店を 「ブランディング」することです。   近所の方に 『ブランディング』するとは、、、     簡単に言うと、、、   近所の人に 「そばを食うんだったら、●●●やんな~」   「すしを食べるんやったら○○○やろ!」   「宴会するんやったら○●○やろ~~」   って言ってもらうことなのです。     儲からないお店にかぎって、 広範囲の方をターゲットにしているのです。   いいですか? とにかく近所です!   売りやすい人に売るということです!   お隣さんや、 従業員の家族や、出入りの商人さん なんかが、来てくれるようなお店をつくりましょう。   いいですか~ 何回も言いますが、、、   売りやすい物を売りやすい人に売る! ^^^^^^^^^^^^^^^^   これが、繁盛店をつくる近道です!   あなたを応援します。   それでは今日も張り切ってまいりましょう。     鳥羽     追伸 あなたのお店をご近所さんにブディングする方法、 を教えます。 詳しくは→ http://03auto.biz/clk/archives/bkazoo.html
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