クレームって、、、

From自宅リビング

『ドンッ、ドン、ドンドンドン』

※嫁が扉を叩きまくる音

お、お、

おはようございます。

鳥羽塾　塾生　久志です！

朝から　いわゆる　夫婦喧嘩です。

問題提議は、

『トイレ(小)を立ってするな！』

って事なんです。

私は立ってします。

ので、

現場を押さえたく嫁は扉を

ドンドン叩いたんですね！

トイレが汚れるので、

嫁が『男子は座って(小)をしろ！』

と通達が出ています。

ホント『どうでもイイ話です』が、

私は座ってする嫌です。

・面倒。

・男性の自尊心を汚されている気がする。

ってのが理由ですね。

嫁からみると衛生面などから

『大きな問題』です。

この『差』がいわゆる

クレーム(怒り)につながったんですね。

商売でもありますよね～

このクレーム。

先日の事、私のお店でクレームが出ました。

広島焼きのお持ち帰りをしたお客様からです。

『味が７年前と全然違う！』

『ソースがモットたっぷりやった！』

買い求めてからワザワザ戻ってこられ

お店でクレームの嵐です。

クレームが出る兆候は

持ち帰り前から有りました。

『味付けはどうこうして、』

『豚肉なしにしてイクラ安くなる』

『どう焼いているの』

『どこ産使っているの』

『。。。。。。。。。』

約２枚持ち帰りオーダーに対し１０分間。

いやいや、多忙時に大変でした。

一時間後やっぱり『クレーム』

言いに来ました↓

どんな些細なクレームでも

やっぱり経営者は『気分が落ち込みます』。

気分が『どよ～んんん』です。

以前鳥羽塾の懇親会でも

『クレーム』に関して話題になりました。

ある経営者は、

お店を少し早めに閉めました。

そんな日に限って、限って、

せっかく来たのに『なんで早よ閉めてんねん！』。

とクレーム。

そうそう、

『このお客様の流れ、途切れてたし早よ閉めるか～』

って、ほんの少しの休息を求めただけの時にお客様は来ます。

ある経営者は、

店舗前でソバの販売。

『家に帰ったら２人前足りなかった！』

とお客様からクレーム。

そうそう、

お客様が持って帰られると確認は出来ません。

お客様の言うのが正しくなります。

痛い所を指摘します。

ある経営者は、

提供した　うどん　に、

『輪ゴムが入っているやないか！』

と、クレーム。

家族で来ていたので、

『会計をタダにしろ』と要求を受け

７，３５０円の損出。

そうそう、

お客様が店内で騒ぐと、

他のお客様に迷惑が掛かります。

すぐに黙って欲しいと言うのが本心。

お金で解決が一番と苦渋の決断。

『クレーム』ってのは金銭もそうですが、

経営全体のパフォーマンスが下がります。

気分が落ち込みます。

私は理不尽なクレームに関しては、

『お金で解決』します。

勘違えしないで下さいね。

理不尽なクレームですよ。

経営面から考えると、

理不尽さに時間を取られるのは

『無駄』です。

なので、今回私のお店で発生した

理不尽なクレームは商品代『２，８０８円』返金で

解決しました。

『ご期待に添える商品でなく申し訳ありません』

『今後もっと技術向上に努めます。』

と、すぐに返金をさせて頂きました。

はっきり言って『腹が立ちます』

が、が、が、

私は経営者です。

私のお店を支持して頂いているお客様が

沢山いてます。

私の所の広島焼きを一時間かけて

食べに来ているお客様がいてます。

私はそちらに経営をフォーカスします。

お店の『ファン』に経営を注力します！

それが繁盛店を作る経営者のマインドです。

あなたの気持ち、ムッチャわかります。

理不尽感より、あなたのファンを作りましょう。

あなたの商売応援してます。

鳥羽塾　塾生　久志 正雄（ひさし まさお）

追伸

立ってするか、

座ってするか、

それが今後の問題だ。

（詩人　久志正雄）

追追伸

鳥羽塾は毎回定例的に

勉強会が有ります。

が、

私はその後の懇親会がメインです。

鳥羽先生から経営の悩みの解決論を

引き出せるからです。

詳しくはこちらから→　http://syoubai-hanjyou.com/member_lp

2017年3月15日（7:33 AM） | カテゴリー：◆繁盛店主の考え方