お客様の最も知りたいことは〇〇紹介

おはようございます、中阪です

先週は　

売ることにもっとがむしゃらになることが大事だって

お話しました

先週の記事はこちらから↓

http://syoubai-hanjyou.com/column/think/5585.html

それで今日のテーマはこれです

お客様がほんとに

興味を持ってることを伝えましょう

あなたはSNSやブログの投稿でこんな間違いをしていませんか？

おそらくほとんどの人がやったことのある

間違いだと思うんですよね

僕もやってました。

たとえば

お店の「まかない料理」を毎日アップする

自分の技術がいかにすごいかを教える動画を作る

「いいね」の数が気になる

フォローしてる人の投稿にいいねして回る

結論から言うとこれらは

ほとんど集客の役に立ってません。

投稿するのが悪いわけじゃないけど

「集客の役に立ってない」ということは

わかってないといけないと思うんですよね

もし、あなたが今

集客するためにと

これらのことにかなりの時間と労力を

割いてしまってるのなら

今すぐやめてしまう方がいい

じゃあ一体、なにをすればええねん！

今日はそのちょっとしたコツを

あなたにお伝えしようと思います

それは

単純に「メニューの紹介」です

ブログでもHPでもSNSでも、

食べログとかのサイトにしても

一番に埋めとかなきゃいけないのはこの

「メニューの紹介」です

あなたのサイトを見て

もし、これがちゃんとできてなかったら

余計なことに時間を割く前に

これらをきっちりと作りこんでおくことが肝心です

なぜならこれが

お客様があなたのお店に来る一番の理由だからです

当たり前のことのように聞こえるかもしれないけど

でもこれができてないところがめちゃめちゃ多い

大体がメニュー名と値段さえ書いてれば

それで仕事は終わりだと思ってる

違うんです

僕が言っているのは

一個ずつのメニューに対して

一個の記事を書く

これが「メニュー紹介」

とっても骨の折れる作業だけど

めちゃめちゃいい練習になります

あなたの伝える技術が格段に上がります

たとえば

うちで蒸し鶏のことを紹介すると

こうなります

（ここから）

おはようございます、中阪です

今日はがっつりと話します

それはあなたにもこの良さを

しっかりと伝えたいからです

毎日のように来てくれるあるお客様がいます

そのお客様は足が悪いのです

足を大きく踏み出せないので

足の甲の長さの半分くらいずつしか

前に進めません

それでも長い時間かけて

自分の足で歩いて

聚鳳まで来てくれてるんですね

すごいことだと思います

このお客様の目当ては

うちの蒸し鶏なんです

ほろっとはずれてコリコリしてる

軟骨を食べるのがたまらなく好きなんだそうです

聚鳳の蒸し鶏は

他とはちょっと違います

モモ身とか食べやすい部分だけじゃないので

人によっては

食べにくいと感じるかもしれません

それは、鶏を丸ごと一匹さばいてるからなんです

骨もそのまま

どかんどかんとぶった切ってます

だからこのお客様のように

骨まわりの軟骨のこりこりとした食感も

皮のとろりとした柔らかさも

しっとりとして噛むとじゅわっとした身の甘さも

感じることができるんです

これがうちの前菜で長い間

ナンバーワンを誇ってる理由です

あなたにも

気に入ってもらえたら嬉しいです＾＾

（ここまで）

ポイントは色々とあるんだけど

あんまり細かいことを言っても

作業が止まってしまうのでここでは言いません

大事なのは一個のメニューに対して

徹底的に考える時間を作ること

僕は昔、自分のサイトを見直して

これがまったくできてないことに驚きました

それで宣言したんです

「2日に1回、メニューを一個

紹介する」

それからメニューが全部を紹介し終わるまで

ひたすらその投稿だけを繰り返してきました

これが何を意味するかと言うと

「2日間、そのメニューを売り込む

文言だけを徹底的に考える」んです

メニューによっては

伝えることがなくって

いいところが見つからなくて

悩みまくるものもたくさんありました

それによって最終的に

「削った」メニューもあるくらいです

そこで僕の経験から

書く内容に困った時に

オススメしたい方法が1つだけあります

それは「その料理を気に入ってくれてる人に

それとな～くきいてみる」

これには自分では気づかない

びっくりするくらい有益な情報が

たくさん詰まってます

先の蒸し鶏の紹介記事が

そのいい例です

こうやって一個ずつのメニューを

つぶしていったとき

面白いことが起きました

確か2月のヒマな時期だったと思います

その年の売り上げが2倍近くにまで

いきなりはね上がりました

チラシ、ハガキと重ねて

これもしたもんだから

「一体どないなっとん！？」ってくらい

お客さんであふれてしまったんです

新規集客のチラシと

既存客の関係づくりのハガキ

これは木で言うと

一番太い幹の部分です

これがしっかりとできた前提のことですが

次のステップとして

このメニュー紹介は

あなたの更なるスキルアップに

大いに役立つと思いますよ

基本的な考え方ですが、

お客様は「自分のことにしか興味を持ってません」

これは奥底に誰もが持っている

絶対に変わらない欲求です

じゃあ、それを突く記事ってなんなのか？

 あなたのお店が料理屋さんなら

トップは間違いなくこれです

自分が口にすることができる料理の

紹介記事

その証拠に毎月僕のブログで

人気の記事をチェックしてるけど

決まって1位か2位に入るのは

この「メニュー紹介」です

だから「まかない」じゃ意味ないんです

そんなの毎日あげる時間があるくらいなら

お客様に提供してる料理のことを

しっかり伝えていきましょう

あなたのお店が

繁盛することを願ってます

それでは、今日も一日。

はりきっていきましょうーーー！！！

2021年8月26日（9:36 AM） | カテゴリー：◆繁盛店主の考え方