売ることにがむしゃらになる

おはようございます、中阪です

先週は

まずは自分から

積極的に価値を与えることが大事だというお話を

しました

先週の記事はこちらから↓

http://syoubai-hanjyou.com/column/think/5583.html

ついこないだのことです。初めて来店したお客様

年齢は５０代くらい、夫婦で来てくれてました

そのお客様がこういっていたんです

「どれもおいしそう、なににしようか悩む♪」

このお客様は先ほども言ったように

初めての来店だったんです

それなのにこの言葉が口から出たのは

どういうわけだったと思いますか？

あなたのお店で今、こういったお客様は

どのくらいいますか？

もし、いないというのであればまだまだ

改善の余地があるということです

なぜなら

まだまだあなたのお店の魅力を

伝えきれてないということの証明だからです

たとえば

メニュー表、このメルマガを見てる人に

もうそんな人はいないとは思いますが

ただ単に品名だけを載せている

ラーメン　￥５００

ワンタン麺　　￥６５０

チャーハン　　￥６５０

こんな感じの羅列ですよね

さあ、このメニュー表を見て

「どれもおいしそうで悩むわ～♪」っていう人

いるでしょうか？

いないですよね

でも、ほんの７年前までは

うちのメニュー表も

こんな感じでした、何十年もの間

どんなのが出るかは

お楽しみ

まあ、つべこべ言わんと注文しなさいや

味は保証するから

初対面の人にこれで

ものが売れると本気で思いますか？

高級レストランなら話は別ですよ

よくわからないメニューでも

かっこつけてそのまま頼むかもしれない

でもあなたのお店は

そういうお客様を集めるお店ですか？

ほとんどの方が違うと思います

そんなお店の真似をしても

売れるはずないですよね

この値段に見合う料理がくるのか

どんな味なのか、どんな見た目なのか

ボリュームはどうなのか

満足できるのか

お客さんは興味津々なんです

お金を払う立場なんですから

だから食べる前に

注文しやすいように

先に安心させてあげなければいけません

これが経営者として

一番大事な仕事です

だってものが売れなければ

人を雇うこともできないし

仕入れすることもできない

家賃を払うことも、家族を養うことも

できない

当たり前の話に思うかもしれないけど

もう一度、考えて欲しい

商品が売れなければ

お金は入ってきません

だったらあなたがすべき

一番のことは

商品が売れるようにすること

売ることにもっと集中してください

火がついてるなら

格好つけてる場合じゃない

あなたの両肩には

たくさんものが

乗っかってるんでしょ

僕が鳥羽さんと出会った時

お店は完全にもう火がついてました

「やるしかなかった」

経営者の一年生

いや、その当時はまだ

経営者ですらなくて

給料をもらって、終わったら

夜中遅くまでゲームしてるような

そんな人間でした

なにをどうすればいいのか

わからなかったから

不安を塗りつぶすように

どうでもいいようなことに

時間を費やして気を紛らわせてたんです

でも、鳥羽さんに出会ってから

やるべきことが具体的にわかったので

ただ、言われた通りに

やってみた

ほんと

ただそれだけです

スタッフに給料も満足に払えない

銀行からの督促状に頭を悩ます

そんな状態から

今ではコロナ禍でも

たくさんのいいお客様に囲まれて

たのしく商売できてます

ぼくがあのピンチから脱出できた

唯一の考え方、それは

「売ることにがむしゃらになる」

それも相手から奪うのではなく

お客様といい関係をつづけて

ウィンウィンで毎日たのしく商売する

そのためのたしかな足掛かりを

ここで僕は手に入れました

ツールはもうそろってます

大事なのは

あなたを止めているのは考え方

経営者として、親として

大黒柱として

「売ることにもっと

がむしゃらになってください」

要は

成功者が言う事、やってること

考え方に至るまで

素直に真似てみることです

とにかく実践あるのみ！

やってみればわかります

あなたの勝利は間違いなく

その先にあります

それでは、今日も一日

はりきっていきましょうーーー！！

2021年8月19日（9:18 AM） | カテゴリー：◆繁盛店主の考え方