こういう特徴のある人は要注意

おはようございます、中阪です

先週は 僕が今後計画してる

ZOOMを使ったサービスのことをお話しましたね

先週の記事はこちらから↓

「なにがいけなかったんだろう？」

返ってきた皿に食べ残しがあると

「なにか味付けがまずかったんだろうか？」

「濃すぎた？薄すぎた？」

「原因はなに？」

味見してみるけどいつもと変わらない

でも、そんなことが続くと

自分に自信がなくなってしまう

あなたにもそんな経験ありませんか？

もし、そんなことがあったら

自分の料理の腕を疑う前に

その客質を見極めないといけません

今だからわかる

こういう特徴のある人は注意ってのを

今日はあなたと共有したいと思います

●注文する時に一言なにか付け加えて

自分流のアレンジをしたがる

「麺やわらかくして、ご飯少ない目、ピーマン抜いて、

あれ多い目、これ少ない目、などなど」

●食べ終わったあとに

「マスターごちそうさま～」みたいにわざわざ顔を見せにくる

●いい料理を頼むときに

「お金のことはいいからとにかくいいの出せ」みたいに言う

●いつも少し残してくる

●営業時間を無視して

準備中でも平気で入ってきたり

閉店後でも「あと一時間くらいはいいやろ」っていう

感覚を持っている

●今日は紹介してお客さん連れてきてやったから

面子つぶすようなことするなよ

みたいなニュアンスのことを言う

●お勘定の時に

Aさん「いいからいいから、ここは私が払うから！

Bさん「ちょっと！そんなことされたら困るわー

（レジをしてるスタッフに）

Bさん「私の方からお金取って！」

Aさん「い～～や！あかんて！私の方から取って！」と

スタッフに

お互い自分が財布から出した方のお金をとるようにと

そんな押し問答をレジの前で延々やって

一体どっちから勘定をもらっていいものか

悩ませたり。。。

こういう特徴のある方は

全部が全部ではないにしろ

あなたやスタッフを振り回す

いわゆる「困ったお客様」になる可能性が高いです

このステージの方は

自分を目立たせて

覚えてもらって印象づけたいがために

こういう行動をします

そして、自分が知り合いを紹介してやってるんだから

ありがたいだろ、だから大事にしろよ

なにかあった時にはこっちの無理を聞くのが当然だ

そういう「常識」を持ってます

そして、時間があると

パチンコ店に入り浸ったり

喫煙できる喫茶店で何時間もいたりしてる

人が多いのも特徴のひとつです

そして、こういう人にアンケートを頼むと、、、

「そんなん個人情報やからやれへんわー」

ってよく言います

なので必然的に

はがきDMを出し続けてると

こういう人は自然とフェードアウトしていきます

なぜなら

「自分を特別扱いしてくれない」から

接触することがなくなるから

まわりの客質が変わって

「浮いてる」感じで居心地が悪くなるから

ととめに

値上げする（とくに酒類の値段を上げる）と

一気に減っていきます

そしてコンタクトできる

いいお客様だけが残ります

逆に自分で集客できないで

こういう人の紹介に依存してるとどうなるか？

わかりますよね

そんな人ばかりがどんどん集まってきます

そしていいお客様は

まわりの客質を見て

「浮いてる」感じがして居心地が悪くなるから

二度と来なくなります

だから

ちゃんと「自分の力で集客できる」っていう

アドバンテージを持つことは

いいサイクルを回すためにも

とっても重要なんですよ

P.S

がんばってチラシやハガキもやってるのに

いいお客様が来ない

その時にもうひとつ

振り返ってみないといけないことがあります

あなた自身がパチンコに行っていたり

さっき言ったような行動パターン、常識

持ちあわせてないですか？

もし、そうならあなたが

そういう人を「同じ穴のムジナ」として

呼び寄せてる可能性があります

だとしたらまず変えるべきなのは

自分の行動、考え方のパターンですよ

話を聞いてあなたはどう感じましたか？

疑問に思ったことや感想などお待ちしています

とっても励みになりますので↓↓↓

https://03auto.biz/clk/archives/dyiypj.html

それでは、今日も一日。

はりきっていきましょうーーー！！！

2022年3月24日（10:19 AM） | カテゴリー：◆繁盛店主の考え方