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カテゴリー:◆経営改善

商売繁盛の為に必要な3つの才能

From 新大阪のカフェおはようございます。鳥羽です。ひさしぶりのメールマガジンです。今、新大阪のカフェでこのメルマガを必死こいて書いています (笑)ご無沙汰してまして久志講師が、面白いメールマガジンを毎回、投稿してくれ […] 続きを読む

お店に関係ない人の意見は「無視」しろ!

From 神戸のそば屋おはようございます。鳥羽です。暑さ寒さも彼岸までと言いますが暖かくなってきましたね、ようやく飲食店は閑散期から抜け出し、しっかりと売上を作れる季節になりますね。昨日は久しぶりに街に出て、色々なお店を […] 続きを読む

自営業ほど楽しいものはない!

FROM 神戸の自宅おはようございます。鳥羽です。今週は時間があったので、トレーニングに二回行けたので、心地良い筋肉痛がきています。(笑)明日はスタッフと淡路に行って、3年フグを食べて温泉に浸かって、来週は映画を観にいこ […] 続きを読む

中身と見た目 どっちが大事?

From 神戸のそば屋おはようございます。鳥羽です。昨日、先輩の飲食店経営者が営むあるそば屋に立ち寄ったのですが、、久しぶりに会って、あらためて、昭和の男、頑固おやじを感じさせる方でした。というのは、この方、「男は中身や […] 続きを読む

そもそもそのサービスは誰が喜ぶのか? 

From 神戸のそば屋おはようございます。鳥羽です。今日は、お店って、ちゃんと見てないと、また、しっかりと指示をしないと、、、どんどん自分の想いと違う方向にいってしまうんやなぁ~というお話です。私のお店は、10年ほど前に […] 続きを読む

「今日はよかった!」 

FROM 大阪駅近くのカフェおはようございます。鳥羽です。一昨日は、鳥羽塾の定例セミナーを新大阪で開催しました。帰りにまたまた、やってしまいました!神戸で中華料理を経営されている、中阪さんと二人で新大阪から新快速に乗った […] 続きを読む
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