脱！職人経営 基本のキ 「チラシ①」編

From大阪自宅リビング

おはようございます。
鳥羽塾　専任講師　
天才 久志です.

西日本では豪雨による
被害がまだまだ、
出ているようです。

私に出来る事がありましたら
このメールにご返信下さい。

われわれ飲食経営者は
「何をして」こういう場合
支援していけばいいのでしょうか？

個々の考え方が有りますが
私は、「日々の運営」を
日常通り精一杯行う事、と、
感じています。

加えるなら、
「元気イッパイ」に
経営していき地域の
指標となるべく頑張ることでは
ないでしょうか。

そんな中、
地域の指標となるべく
経営を頑張っている
鳥羽塾生の東京カフェ経営ご夫婦が
いらっしゃいます。

そうですね、
先日からお伝えしています
「基本のキ」のモデルになっている
方ですね。

●基本おキ　おさらい。
「マインド編」「学び編」「看板編」
「POP編」「単価UP編」「再来店編」
「リスト編」「感情編」
とお伝えしました。

今日は、
「チラシ編」をお伝えしたいと
思います。

実は、
店舗経営の儲け方には、
順番が有ります。

①単価アップ（メニューやPOP）
②再来店施策（DMハガキやLINEなど）
③新規施策（チラシ、インターネット）

で、やっていくと効率よくこなせますね！。

チラシ編は、
いわゆる、新規集客の販促ですね。

一般的に言われる集客には、
再来店集客と新規集客が有ります。

そして、そして、そして、
集客でいちば～ん難しいのが、
「新規集客」とも言われています。

例えば、
あなたも経験があると思いますが、
「ポスティング」
や
「チラシ街頭配布」
や
「新聞折り込み」
などの反応率は０．３％程と
言われています。

私も経験がありますが、
街頭配布で３００枚配って
やっと１人来るかな～？？？
ってくらいです。

ってコトは、
３００枚配って
２９９枚は「捨てられてる」
って事実です。

あなたが、
「デザインはどうしよう」
「この料理写真使うか？」
「その前に撮影か！」
「え～PCの使い方が、、、」
「えッ、PCで入稿するの難しい」
など、

「むっちゃ苦労したのが、
見て貰われない～」
って事実が存在します。

ハッキリ言って、
落ち込みますよね～。。。。。

東京カフェオーナーも
こう言っています。

（ここから）
1回目（9月終わり頃）
1000枚を近所の
マンションだけにポスティング。

1回目は9枚戻ってきた。
(反応率約1%)作成にかかった労力、
店舗終了後疲労困憊の上
残暑のポスティングでたった、
9枚と思い、
かなり落ち込む。

その後しばらくチラシ作成に
プチトラウマ。
（ここまで）

誰もが通る、
反応率トラウマですね。

しかし再度読み返してください。

１０００枚配って９枚の戻り。
甘く見て反応率【１％】です。

反応率の基準を０．３％と
比較して約３倍ですね。

スゴイです。

なぜ通常の反応率の３倍も
いったんでしょうか？？？

推測するのに、ご夫婦自ら
ポスティングでチラシ配布を
行っています。

・地域を知っている
・自店の来店層の住まいを予測した
などが有ります。

簡単に言うと、
来てほしいお客様に届いていた。
って事ですね。

トラウマになる必要は
全く無かったわけですね(笑)

このように、
「チラシを打つ」とは
バクチを打つとは全く違います。

ある基準値をしり、
ターゲットに見合ったエリアに
配布する事で、
【経営的戦略ツール】になります。

そうですね、
【脱！職人経営】ですね。

やるか、
やらないか、
は、
あなた次第です。

あなたの事を
ムッチャ応援していますので。

【今日の売上は昨日で決まっている】
【明日の売上は今日で決まる】
【さあ、行動しよう】

鳥羽塾　専任講師
天才　久志　正雄（ひさし　まさお）

追伸
再度伝えますね。

経営者は地域の指標に
成る事が一番良いです。

成る方法は、
『元気』です。

私は
元気すぎて朝、
ご飯３杯食べましたよ

追追伸
チラシを使った集客で
売上アップした
東京カフェご夫婦が使った
教材、興味ありますよね～

詳しくはコチラ
↓↓↓↓↓↓↓↓
http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai01

2018年7月11日（10:04 AM） | カテゴリー：脱！職人経営