食べてもらえればわかる！は間違いです
おはようございます、中阪です
先週は のことについてお話しましたね
先週の記事はこちらから↓
よく飲食店でささやかれるのが
「一度食べてもらえれば良さはわかる。
それで口コミで繁盛するんや」
僕も長年ずっと
そうだと信じてがんばってきたんですが
実はこれには盲点があるんです
なぜなら
その「一度食べてもらう」まで
どう持っていくか～の発想が
抜け落ちてます
たとえば
うちの焼きそばはめっちゃおいしいんやーー
麺もこだわってるし、試行錯誤して
絶えず改良してる。どこに出しても恥ずかしくない！！
絶対に自信ある！！！
それでメニュー表に
春巻き・・・・￥９００
酢豚・・・・・￥１０００
ギョウザ・・・￥３９０
焼きそば・・・￥６８０
チャーハン・・￥５５０
このメニュー表見て
焼きそばを選ぶ確率は？
こだわってることわかりますか？
おいしそうだと思いますか？
わかりませんよね
とくに初めて来店した人が
なんの情報もなしに
一度もたべたことない料理を
疑いもなく注文してくれるでしょうか？
どうですか？あなたがお客さんだとして
そんな冒険。しますか？
きっと無難なもの、安いもの選びますよね
なので
「食べてもらって、良さをわかってもらって
リピートしてもらって、口コミで広めてもらって
お客さんが増える」連鎖が欲しいなら
まずとっかかりの「初めて食べてもらう」ために
情報をPOPや看板、メニューなどの販促物で
しっかり伝えることが重要です！
ここができなきゃ
そもそもスタートできないですからね
スティーブ・ジョブズも言ってます
「伝えなければないのと同じだ」
話を聞いてあなたはどう感じましたか？
疑問に思ったことや感想などお待ちしています
とっても励みになりますので↓↓↓
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーー！！！
2022年4月14日（9:18 AM） | カテゴリー：◆繁盛店主の考え方
