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飲食店で大事な要素。パレードの法則ってなんだか知ってますか?

おはようございます、中阪です
 
先週は
3回来店してもらうことにエネルギーを注げ!
って話をしました
先週の記事はこちらから↓
https://syoubai-hanjyou.com/column/think/5883.html
 
さきほど、僕のクライアントさんのところに
先週お話しした
成長するスタンプカードを納品してきました。
 
ここから仕組み作りがスタートします
まだ入り口に立ったところだけど
先が楽しみで僕までわくわくしています
 
人ってね、成長するのがやっぱり好きです
「現状維持は後退のはじまり」って言います
「このままでいいやー」は
じわじわと後退してて自分では気づかない
 
カエルのスープのレシピって聞いたこと
ありますか?
 
カエルをね、沸騰したお湯に入れようとすると
抵抗するし、飛び出そうとするんだけど
 
水からじわじわと火をいれると
気づかないうちに抵抗する力もなくなって
そのままぐったり茹で上がってしまうんです
 
実際に僕も経験しました。
その状態に慣れてしまうと
なんにも感じなくなってしまうんですよね
 
僕はあなたにはそうなって欲しくないから
こうやってメルマガ書いて
警鐘を鳴らしてます
「このままでいいやー」は罠ですよ
抜け出さないといけません
 
それはさておき、
今日はこの成長するスタンプカードについて
お話ししますね
 
僕がこのカラクリを知ったのは
お客様にアンケート用紙を書いてもらうことが
苦手で、なかなかお客様リストが集まらない
そんな時でした
 
あるセミナーに参加して
(それは結局、うん10万もする
システムを導入しませんか?って
話だったんですけどね、、、)
 
この時に、衝撃を受けた事実を
今日はあなたと共有したいと思います
 
パレードの法則って
知ってますか?
 
80:20の法則とも言うんだど
 
ほんの20%のお客様が
売り上げ全体の80%を
もたらしてくれているという「事実」
 
うっそだーーーーー!!
って思いますよね?
 
僕もそうでした。
この成長するスタンプカードを
自分のお店に取り入れるまでは
 
このシステムを簡単に説明すると
①はじめに3回で特典がもらえるカードを発行します
②たまったら一つランク上のカードに移行します
③スタンプの数が徐々に増えていくけど
その分特典も良くなっていきます
④これを繰り返します
 
これを企業で導入してるのが
ANAのマイレージクラブ
使えば使うほど優遇されて
ラウンジなんかも無料で使えるし
貯まったマイルで旅行もできる
 
お客様にとってもすごくメリットあるし
魅力的ですよね
こんなにサービスして
大丈夫なん?って思うけど
 
これって実は企業にとっても
メリットが大きいんです
なぜなら
 
「最優良顧客を特定できて
初めてきたお客様をこの
最優良顧客に育てあげることが
できるから」
 
つまり、最初に言った
お客様全体の20%にあたる
「最優良顧客」が誰かを特定して
その方に最高のサービスを提供して
満足してもらう
 
こうすることで
総売り上げの80%を確保し
伸ばすことができる
 
ようするに
常連さんが誰かを(感覚じゃなしに)
はっきりと特定して
その方をえこひいきすることができる
 
これが成長するスタンプカードの
からくりです
 
そして僕はこの最優良顧客にだけ
アンケートをお願いしていました
 
そうすると
「めっちゃ濃いリスト」が手に入るし
こういうお客様はすでにお店のことを
ずいぶん気に入ってくれてるので
よろこんでアンケートに協力してくれます
 
いいな!と思ったら
ぜひあなたのお店でも
取り入れてください
 
やってみると
意外なお客様が
じつはお店を影からずっと
支えてくれていたことに
気づくことができますよ
 
感謝する気持ちが
自然とあふれだしてきて
もっと大事にしたいって
思うようになりますよ
 
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーーーー!!!
 
P.S
僕はお風呂に関しては
熱いのが好きです
46度に設定して溜めたお湯に
かーーーーーーーって浸かるんです
頭にタオルを乗っけて
江戸っ子気分で入ります
 
でもその温度だと
娘は熱い!って飛び出しますし
以前税理士さんにその話をしたら
「やけどするわ!」って
一蹴されました、、、
 
たしかに上がったあと
体まっかですけどね、、、
 
あなたはどうですか?
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