経費って何なん?
- From 神戸のそば屋の厨房おはようございます。鳥羽です。今日もまた、お店にきています。先週、壊れた製氷機を買い替えることになり新しいモノを入れ替える為です。ここのところ、自動ドアの不調、給茶機の故障… 続きを読む
2018年7月4日(10:46 AM) | カテゴリー:◆そば屋の日常
脱!職人経営 基本のキ 「リスト」編
- From大阪自宅リビングおっはようございます~鳥羽塾 専任講師天才 久志です~いや~、もう七月ですね。。。夏、夏、に向ってますね。私はお好み焼き屋さんを営んでいますので、鉄板の前はアッツアッツで、厨房… 続きを読む
2018年7月2日(8:42 AM) | カテゴリー:脱!職人経営
脱!職人経営 基本のキ 再来店編
- From大阪自宅リビングおっはようございます~朝から超元気な鳥羽塾 専任講師 天才 久志です。いやいやいやいや、もう7月になりますね。って事は、一年の半分は終了。って事ですよね~。もう半分。ちょっと焦… 続きを読む
2018年6月29日(9:22 AM) | カテゴリー:脱!職人経営
飲食店の借金はいくらまでなら大丈夫なん?
- From 神戸のそば屋の厨房おはようございます。鳥羽です。最近、毎日のようにお店に来ています。なんだ、かんだと、調子が悪くなるものが多くて困ってます。一週間前から、自動ドアが具合が悪い給茶機の湯が出に… 続きを読む
2018年6月27日(9:14 AM) | カテゴリー:◆経営改善,◆蕎麦屋が抱える経営の問題
お久しぶりです 鳥羽です!
- From 神戸のそば屋おはようございます鳥羽です。ひさしぶりのメルマガ執筆になります。個別コンサルティング会報誌執筆、サッカーテレビ観戦と忙しい毎日を過ごしております。米朝首脳会談が上手くいったのかい… 続きを読む
2018年6月24日(10:17 AM) | カテゴリー:◆おしらせ ・ 情報,◆儲かるしくみ作り
災害時に経営者は何をするべきか
- From大阪の自宅6月18日 AM7:57『ゴ,ゴ、ゴ,ゴ。。。。』『緊急地震速報(繰り返し)(スマホからのメッセージ)』大阪北部で強い揺れを感じました。。。。。。おはようございます。鳥羽塾 専任講師… 続きを読む
2018年6月22日(12:01 AM) | カテゴリー:◆繁盛店主の考え方
イベントを使ってTV出演する方法
- From大阪 自宅リビングおっはようございます~6月は雨が多いですね。そらそうですね、梅雨時期なんですからね!こんな時期だからこそ、客足が芳しくなければ「宣伝活動」に励みましょう。その宣伝活動で「あっ… 続きを読む
2018年6月19日(10:37 AM) | カテゴリー:◆マスコミ取材をうける方法
脱!職人経営 基本のキ 単価UP編
- From大阪自宅子供部屋おっはよ御座います。鳥羽塾 専任講師 久志です。最近、梅雨時期なんで洗濯モノの段取りが難しいです。晴れていても、ベランダの干すスペースは決まっているので、浴室乾燥し、段取りヨク… 続きを読む
2018年6月16日(9:23 AM) | カテゴリー:脱!職人経営
脱!職人経営 基本のキ POP編
- From大阪自宅リビングおはよう、ご、ざ、い、ま、す。鳥羽塾 専任講師 久志です。あ~、やっぱり「梅雨」。雨が多い日が続きますね。正直、店舗経営にとって「雨」は天敵ですね。私のお店も雨の日で5割減と言… 続きを読む
2018年6月14日(9:38 AM) | カテゴリー:脱!職人経営
脱!職人経営 基本のキ 看板編
- From大阪自宅リビングおっはようございま~す。鳥羽塾 専任講師天才久志です!もう、6月も中盤に差し掛かりますね。『年』でいうと、半分スギる。。。。。。「久志さん、、、、」「何かしないとダメだ」「ダメ… 続きを読む
2018年6月11日(8:55 AM) | カテゴリー:脱!職人経営