☆☆お客様は忘れっぽいのです!
From 東京に向かう新幹線 おはようございます。 鳥羽です。 今日は新幹線の中からメルマガを書いております。 今日、明日と東京でセミナーを受けてきます。 さて、 世の中にたくさんあるお店の中には、 リピーターがたくさんいるお店や そうでないお店がありますが、 あなたのお店はどうですか? 当然、繁盛店は、たくさんの常連さんに支えられて、 商売を営んでいるお店がほとんどですが、 たくさんの常連さんを持っているお店と そうでないお店の違いは どこにあるのでしょう。 凄い美味しい商品を作る事でしょうか? どこのお店よりも負けないようなサービスを する事でしょうか? 過去に 「お客様に満足して頂くと黙っていても常連さんが増える!」 なんて、 私も、カッコいいことを言ってましたが、 現実、 いくらお客様に満足していただいても、 売り上げがどんどん増えていくようなことは ありませんでした。 お客さんはあんなに満足してくださったのに、 どうして、お店に来てくれないのかって、 考えた事はないですか? 「めっちゃ!美味しかった!また来るわ~」 って言ったのに、 なんでや~って思ったことないですか? その原因のほとんどが、、、 あなたのお店を忘れるからです。 忘れられたお店が 選ばれることはありません なので、 商品力をつけることよりも、 サービス力をつけることよりも、 まずは、 既存のお客様に忘れられないように 思い出してもらえるように、 お客様にコンタクトをとれるような仕組みを作る ことが最も大切なのです。 その有効な方法の一つが、 「はがきDM」です。 過去に経営状態が崖っぷちだった私を救ってくれた のが、この「はがきDM」です。 DM=ダイレクトメール ダイレクトメールと言うとどんな感じがしますか? いきなりハガキを送り付け来て、なにか商品を売ろう としているようなイメージじゃないですか? でもね、 私がお客様に送るはがきは、 お客様との関係性を築くものなのです。 次回は、 窮地に追い込まれていた私が、この「はがきDM」で、 どのように復活したのか? お話ししたいと思います。 それでは、今日もはりきってまいりましょう! 鳥羽2014年6月4日(2:19 PM) | カテゴリー:◆はがきDM集客法
☆☆「お店に来て下さいって!言えばいいねん!」
From 神戸のそば屋から おはようございます。 鳥羽です。 暑くて、めっちゃ忙しいです。 昨日も爆発的にそばを売りました。 絶好調です! さて、さて、 突然ですが、あなたは、 「お店に来て下さい!」って言っていますか? 結局、 繁盛店とそうでないお店の違いってのは、 「お店に来て下さい!」って 言ってるか言ってないかの違いなんですよね。 いくら、自慢の美味しいお蕎麦が打てても、 いくら、凄い商品を開発しても、 それを食べに、「お店に食べに来て下さい!」って 言わないと、ダメなんですよね~ 私が、何が言いたいのかって、言うと、 この今の世の中、 自分から、わかりやすく、自分のお店の事を 伝えないと、 誰にも、気づいてもらえないって思うんです。 現代人はとてつもない多量の情報に おぼれているような状態です。 好むと好まないとかかわらず、 次から次へと、情報が入ってきます。 だから、いちいち私たちのお店の事なんて、 気にしてないんですよね。 新しい商品を作っても、 どんなに美味しいものを作っても お店でじっと待ってても、誰も気づいてくれない。 だから、 もっと、もっと 「お店に来て下さい!」って言わないと ダメなんです。 だから、 少しでも多くの人に「来て下さい!」って 言うためにチラシを捲くのです。 はがきDMでお店に来てくださってるお客様に また、「来て下さい!」 って言うのです。 自分から言わないと、 お客様も暇じゃーないですから、 自らお店を見つけたり、思い出したりして、 来店してくれたりしないのです。 過去の私もこんな簡単なことがわからなかった。 美味しいものさえ作っていれば、また来てくれる なんて、真剣に思ってました。 満足して帰ったからまた来てくれるなんて思ってたら、 大きな間違いです。 私たち自身でも こんな事はないですかー 「この店、めっちゃ、美味しいし、サービスも良かったねー また、来ようなー」 なんか言っても2~3日したら覚えていますか? ほとんど忘れてますね、実際、 もう一度行くことなどほとんど 無いです。 悲しいけど、忘れてしまうのですよね。 そんな時にチラシを見たり、 はがきDMが届いたら、どうですか? 再来店する確率は格段と上がりますよね。 結局は、「お店に来て下さい!」って 言うところに行くんですよねー 「お店に来て下さい!」 「また、そろそろ来てください!」 なんて一人づつに言って回る事なんか出来ないです。 だから、チラシやはがきDM等が最高のツールなんです。 実は、今日、後輩の飲食店経営者に 「鳥羽さん!どうしたらお店は繁盛しますか?」 って聞かれたので、 「お店に来て下さいって!言えばいいねん!」 って答えました。 「あっそう、ですか?」 って言ってましたが、意味わかってるのかな~(笑) それでは、今日もはりきってまいりましょう! 鳥羽 追伸、 わたしはこの事に気がついてからお店にどんどん お客様が来てくれるようになりました。 http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai032014年6月2日(6:30 AM) | カテゴリー:◆繁盛店主の考え方
☆☆【本日最終】また、やってしもうた!
from 神戸のそば屋から おはようございます。 鳥羽です。 昨日はお店が休みだったので、 病院に行ってきました。 総合病院の耳鼻咽喉科に行ってまいりました。 前にお話してた、 アノことです 睡眠時無呼吸症候群なのか、どうかの診察です。 診察室に入り、 「よろしくお願いします!」 と先生を見ますと、 少し愛想笑いをした女の先生でした。 良かった!やさしそうで、と思いながら 先生の前に座りました。 「鳥羽さん、いつからですか?」 「何年も前から眠いですが、ここ最近特にひどくて、、、」 と問診を受けまして、 そしたら、 「喉の奥の方をカメラで見てみましょう」と、 にっこりした、先生のお言葉、 覚悟はしてましたが、 「えっ!」 やっぱりかーと思っていると 「先にちょっと喉の奥を見てみましょうねー」 と金属の長めの平たい器具を舌の奥に当てた時に やってしまいました。 「おぇ~」 またやってしまった。 私、とにかく、口の中に物を入れられるのが苦手で、 すぐにえづいてしまいます。 「おぇ~」となります。 歯医者でもそれが、原因で何回も 叱られたり、笑われたりで、 奥歯より奥にものが 入るのが怖いのです。 「鼻からカメラ入れますので鼻に麻酔をします!」 と両方の鼻の穴に麻酔をスプレーされました。 「では、入れますね~」とカメラを鼻から入れらました。 鼻はえづかへんなーと思った瞬間、 奥に入るとやっぱり、 「おぇ~」「おぇ~~」 とやってしまいました。 「気持ち悪いね~ 我慢してね~ 」 と涙を流してる わたしにテイッシュを渡してくれました。 最後に 「ウオエ~~~」 と、えずくと同時に先生を押しのけそうになった 私に、 「見ないとわからない~~ 口を閉めなさい!」 と少し強い口調で言われました。 いつもの事ではありますが、 少し情けないですが、 終ってよかったです。 無事に診察を終えました。 後は、検査器具を付けて一晩眠って検査するだけです。 昨日はそんな 大変な一日でした。(笑) さて、 チラシの教材 「儲かるチラシ作成術」の販売 受け付けが開始されています。 特典付きは 今日が最終日です 受付はこちら→ http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai01 このチラシ作成の教材は、何が良いか? それは、セミナーとは違って 自分のタイミングで学べるからです。 セミナーだと、 決められた日時に指定した場所に来なければならないので、 (1) 時間や (2)交通費もかかります。 中には、 お店を休業しないといけない方もいらっしゃるでしょう。 でもその必要はありません。 あなたが仕事の合間を縫いながら、 好きな時間に好きなタイミングで学ぶことができるのです。 また、セミナーとはちがい教材形式なので、 何度でも復習できます。 よって、初めて経営の勉強をする方にとっても、 自分が理解できるまで納得して勉強できます。 それに、今日までですが、 期間限定で、2つの特典がついています。 わたしが、出して実際に反応を取っている 直近の3つのチラシと 60日間のメール相談という特典がついています。 是非、申し込み遅れた~ と言うようなことが無いようにしてください。 特典付き受付は今日が最終日です! 受付はこちら→ http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai01☆☆儲かるチラシを作るには?
おはようございます。 鳥羽です。 チラシの教材 「儲かるチラシ作成術」の販売 受け付けが開始されています。 受付はこちら→ http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai01 昨日から続々と申込があります。 このチラシ教材「儲かるチラシ作成術」は、 私が実際に出して、反応を出してきたチラシをベースにして、 どのようなチラシを作れば、反応がとれるチラシをつくれるのか? 具体的に解説しています。 なので、テキスト内に書かれているチラシを そっくり真似してもいいですし、テキストに書いてある 解説をみながら、自分のお店に即して更に作り込んでいただい も構いません。 申し込まれた方、今年は更に儲けましょう! 今回、3日間限定で申し込まれた方には、 私が、実際に作って出したチラシ3部と 60日間のメールサポートを付けています。 なぜ、わたしがこのような2つの特典を付けたのか? それは、 この教材を手に入れた人には 絶対にチラシを出してもらって 今まで以上に新規の来店客数を増やして欲しいからです。 ます1つ目の特典は、 それは、私が、直近に出したチラシを3部(現物)を差し上げます このチラシはすでに反応を得たチラシです。 この3枚のチラシは、 19800枚で293枚のクーポン回収 605人来店し 63万5250円になったチラシ等 20000枚で219枚のクーポン回収 400人来店し 42万円になったチラシ 20000枚で249枚のクーポン回収 538人の来店し 55万4140円になったチラシ この3枚の「お金を生み出すチラシ」を あなたにプレゼントします。 次に2つ目の特典は、 60日間のメールサポートです。 あなたが、チラシ作りで困った事や聞きたい事があった時には すぐに私にメール相談してください。 きっとあなたがチラシを作るのによいアドバイスができると 思います。 この2つのプレゼントについては、 今回3日限りの特別なプレゼントです。 従って「お金を生み出すチラシ」プレゼント の事や60日間メール相談サポートの事は ホームページには書かれていません。 でも、ご安心ください。 明日までの3日間のあいだに申し込まれた方には チラシは教材と一緒に郵送しますし、 メールサポートも受け付けますので、 大丈夫です。 しかし、 4日以降の方は この2つの特典を受け取る事ができませんので、 「申込遅れた!」ということがないように お願いします。 受付はこちら→http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai01 鳥羽2014年5月29日(11:26 AM) | カテゴリー:■ちらし集客法
☆☆いよいよ特典付き受付開始です。【本日より3日間】
from 神戸のそば屋から おはようございます。 鳥羽です。 今日から3日間限定で特典付きで チラシの教材 「儲かるチラシ作成術」の販売を受け付けます。 受付は、こちら→http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai01 今日から3日間限定で、 お申込みいただいた方には、 私から2つの凄いプレゼントがあります。 まず、1つ目の特典 それは、私が、直近に出したチラシを3部(現物)を差し上げます このチラシはすでに反応を得たチラシです。 この3枚のチラシは、 19800枚で293枚のクーポン回収 605人来店し 63万5250円になったチラシ等 20000枚で219枚のクーポン回収 400人来店し 42万円になったチラシ 20000枚で249枚のクーポン回収 538人の来店し 55万4140円になったチラシ この3枚の「お金を生み出すチラシ」を あなたにプレゼントします。 次に2つ目の特典は、 60日間のメールサポートです。 あなたが、チラシ作りで困った事や聞きたい事があった時には すぐに私にメール相談してください。 きっとあなたがチラシを作るのによいアドバイスができると 思います。 「儲かるチラシ作成術」を手に取って読んでもらい わたしの作ったチラシを参考にチラシ作りを初めて下さい。 とにかく、一度 チラシを作ってみる事です! そして、わからない事や聞きたい事があれば 私にメールしてください。 稼げない経営者に限って、 完璧を求めて、知識ばかりを得ようとして、 実行しようとしません、 なので、一度とにかくチラシを作ってみる事です。 そして、 一度、チラシで、お客様が来るのを体感してほしいのです。 この「儲かるチラシ作成術」と特典を2つを手に入れれば あなたは自らの手で お客様がどんどんと集めることでしょう! 応援します。 今日から3日間 2つの特典付き販売 受付は、こちら→ http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai01 特典付きは今日から3日間なので お忘れなく! 鳥羽2014年5月28日(11:19 AM) | カテゴリー:■ちらし集客法
☆☆明日から販売開始
FROM 神戸のそば屋から おはようございます。 鳥羽です。 暖かくなりました。 そば屋の厨房の中はもうかなり暑くて大変ですが、 あなたは、いかがですか? これから忙しくなるのでがんばりましょう! 私はと言いますと、 スタッフが先週から怪我で休んでおり。 営業時間のほとんどを厨房で過ごしております。 さて、 「いざ、チラシを作ろうと思っても、何をどう書いたら良いにか わかりません」 とか、 「チラシを出したいけど、どこに持って行けば良いのですか?」 とか 「チラシで集客したいが、一から学ぶ時間がないので困ります!」 等、 イロイロな相談や質問を受けます。 私も、はじめてチラシを作った時は、 何をどう書けばいいのか わからず、「う~~ん」と ペンを持ったまま固まっていました。 きっとあなたもそうでないかと思います。 そんな、あなたの為にわたしは すぐにチラシ作りが始められるよう チラシ作りの教材を作りました。 実は、明日から3日間 その教材 「儲かるチラシ作成術」を特典付きで販売します。 明日、販売開始の案内をしますので、 楽しみにお待ちください。 鳥羽 洋史☆☆お好み焼きとそば焼きどっちがいい?
from 神戸のそば屋から おはようございます。 鳥羽です。 私には今年82歳になる母親がいます 「話しておきたい事があるから、急がないが、来て下さい」 とメールが入ります。 毎度のことなので、あまり心配はしてないが、 気になる私は、、、 昨日、久しぶりのお休みだったので、 垂水の実家に母親に逢いに行ってきました。 準備して、 さあ、出かけようとすると マンションの駐車場の鍵がない! 散々鍵を探して、やっとの思いで 車に乗り込み、 いざ出発とエンジンをかけると かからない、 最近、車にあまり乗らないのでバッテリーが あがってしまったのです。 母親に今から行くよーって 電話してしまったし、 重要な話だったら困るし、 行くのを止める訳にもいかず、 そのまま歩いて駅まで向かい、 電車で垂水に向かいました。 車でさっさと行けば、 30分~40分くらいでいけるのですが、 バタバタして、 母に連絡してから 2時間以上かかってしまいました。 母は大喜びで、 母「ひろちゃん!電車できんたんかー?」 「今日は、もう来えへん思ってた~」 私 「うん、今日しか来れんし!」 母「お腹空いてーへんか?焼きそば食べる?」 私「うん、何もいらん、食べて来たし」 母「じゃーコーヒーでも入れるわー」 私「うん!」 コーヒーを飲んで話していると、、、 母「何か、食べるか?」 私「ほんまに何にもいらんって!食べたらあかんし、 夜ごはん食べられへんようになるし、 ありがとう」 席を立ってキッチンの方から、、、、 母「ひろちゃん、お好み焼きと焼きそば どっちがいい?」 私「どっちもいらんけど、 どっちか言うたらお好み焼きかな!」 母「お好み焼きはキャベツやネギをいっぱい食べれるし ホンマ、体にいいから私この頃よく食べてるねん」 私「ホンマやなー」 ってな感じで 実家で2~3時間、母と過ごしましたが、 コーヒーから始まり お好み焼き、 焼きそば おかき、 バームクーヘン、 煎茶 野菜ジュース、 母の作ったヨーグルト(少し気もち悪かったけど) 思い出せないほど、いっぱい食べて いっぱい昔の話とかを聞かされて、 お腹がいっぱいになって帰ってきました。 よく考えると母は凄いです! 商売人の父に嫁いで60年以上のベテランです。 さすが、商売人です。 これって、私たち商いをするものにとって 凄く勉強になると思います。 ○わたしに一言も来て欲しいと言わずに 毎月わたしをちゃんと実家に呼ぶ能力。 ○小出しにして、相手の興味や関心の度合いを 探る能力 ○自分の伝えたい事は全てぬかりなく伝える能力。 または、言わずに隠して感心をひく能力 ○聞き手に「選択」させるように「比較話」を 入れる能力 メール一本で 人を動かし、軽妙なトークで目的を達成する 一連の流れは、さすが、商売人! 見習いたいと思います。 鳥羽 追伸 帰ってきた後、母から一本のメールが来ました。 その内容は、 「渡し忘れたものがあるから今度、来た時に渡します」 でした。(笑)☆☆ 儲かる時間の使い方とは?
From 神戸のそば屋から おはようございます。 鳥羽です。 眠い、眠い 一日中眠いので、今度、病院に行こうと思います。 おそらく、原因は、 自己診断では、無呼吸症候群だと思います。 寝むっている間に呼吸が止まる病気です。 10秒以上の呼吸の停止を無呼吸といい、 無呼吸が一晩に30回以上 もしくは、一時間に5回以上あれば、 睡眠時無呼吸症候群というそうです。 最近やたらに昼間に眠くて、疲れやすいので 疑っていたのですが、 家族に聞いてみると、どうやら いびきをかいていて、 呼吸が止まっているそうです。 時間をつくって病院に行ってこようと思います。 さて、さて、 そんな睡眠不足のわたしですが、、、 時間ってホントに足らないですよねー 飲食業って、ほんとに時間がない! 朝から晩までお店で働き、 営業時間が終ってから疲れた体で、 帳簿を付けたり、事務仕事まで全てを自分でこなす。 そんな方が多いのではないでしょうか? チラシやはがきDMやPOPなどの販促活動をやった方が 良いのはわかっているが、日々の忙しさに負けてしまい 出来ない と言う方が多いのです。 そんな、あなたに今日はとっても大切なお話しをしたいと思います。 それは、「儲かる時間の使い方」です。 私は若い頃から、 「大将はよく働くなー ホンマ感心するわー」 ってよく言われてました、 朝は早くから、夜は遅くまで、自分でも本当によく働いて 来たと思います。 毎日、忙しく、疲れた体で感じる 充実感を味わいながらも、 「なんで、こんなに働いても儲からんのやろー?」 といつでも思ってました。 しかしです、 私は気が付きました、 社長のわたしの給料(時給)がお店の中で一番高いのにも かかわらず、私のやっていた仕事は 時給850円のアルバイトやパート さんでも出来るような仕事が大半でした。 会社的には 「たくさんもらっている社長が何をやってんねん!」 てなものです。 私は社長の時間の使い方を間違っていたのです。 私の店の売上が上がってきたのは、 明らかにわたしが本来一番やらないといけない 広告宣伝をやり始めたからなのです。 私は、職人気質で なんでも自分がやらないと気に入りませんでした。 そば打ちからだしとり 野菜のカットから掃除まで、、、、、 でもね、 売上の上がっていないお店に限って、 社長や店主が自らすべての作業をやっている 自分以外の人がやってもさほど変わらないような仕事 はとっとと誰かに任せて、 自分は売上に直結仕事をすぐに始めたほうが良いですよ。 よく、 「お金がないから従業員を雇えない!」 「うちにはチラシをやるようなお金がない!」 とか言ってる人がいますが、 これって 考え方が、まったく逆なんですよね。 従業員を雇って自分がもっと 売り上げに直結する仕事をしないから お金がないのですよ。 チラシなどの販促活動をやらないからいつまでたっても お金ができないのです。 是非、この考え方を身に着けて下さいね。 ようは、「時間を買う」ということです! 私たちの時間は限りがあります。 その時間をどのように使うのか? 「今、あなたは何をするのが一番ベストなのか?」 意識して取り組んで下さい! 鳥羽 追伸 私はこの方法で自分の時間を取り戻しました。 そして、売り上げを倍増させました。 http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai01☆☆ランチの売り上げが1.6倍になりました!
おはようございます。 鳥羽です。 5月17日、18日と 神戸まつりでした。 当店もお客様で賑わい、 たくさんの方に美味しいお蕎麦 を召し上がっていただきました。 話は変わりますが、、、 「鳥羽さん!ランチの売り上げが1.6倍になりました~」 と言う嬉しいメールを頂きました。 この方、集客マスタープロジェクトに参加し、 はがきDMとチラシで販促活動を始めたのです。 このように売上に直結する行動を取ると3か月で 結果が出る方がたくさんいます。 元来、商品やサービスに自信を持って営業されてた方で 広告宣伝をするのが初めてだったそうです。 こうしたこだわりを持った方に限って、 広告、宣伝が、苦手な方が多かったり、 全くしていなかったという方が多いです。 なので、行動を起こすとすぐに結果がでるのです。 過去の私のように お客様が来店しない原因は商品力だと思い込み また、新たな商品を作ったり、磨きをかけて、 「美味しいものさえ、作っていれば必ず繁盛する!」 「他のお店よりサービス力さえ付ければ必ずお客様は分かってくれる!」 頑なにこのように考えていた。 お店にお客様が来ない原因が、 単に、お店の存在を知らないとか お店の魅力を伝える努力をしていなかったことだとは 気がつかなかったのです。 はっきりいいますが、 もうこれからの時代は、 広告宣伝なしで繁盛店を維持するのは 不可能ですよ。 私が商売を始めた、28年前のように 卓越した商品や 卓越したサービスがあれば それだけで繁盛してた時代はもう来ないです。 いくらよその店よりおいしいものを作っても、 いくらよそのお店よりサービスを良くしたって、 其のことをお客様に伝えないと 誰もわかってくれません。 肝心なのは、 店の存在を一人でも多くの人に知らせて、 一人でも多くの人に商品やお店の価値を伝える事 なのです。 さあ、 あなたも、売上に直結する行動を起こしましょう! あなたを応援します。 鳥羽 追伸 儲かるそば屋(飲食店)の仕組みづくりを基礎から学びたいあなたへ 売上を上げるのはとてもシンプル お客様の数を増やしたい、売上をもっと上げたい がどうしたらいいのかわからない? というあなたに最適なDVD教材です。 詳しくは、こちら⇒ http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai032014年5月19日(8:20 AM) | カテゴリー:◆儲かるしくみ作り,◆経営改善,◆蕎麦屋が抱える経営の問題