カテゴリー：◆儲かるしくみ作り
来て欲しくない客を明確にする！
- From 神戸のそば屋 おはようございます。鳥羽です。 昨日、お店を見渡すと、、、 数か月前に、満席の中、「なんぼほど待たすねん！二度とこんな店くるかえ！！」と言って怒… 続きを読む
2016年6月6日（11:00 AM） | カテゴリー：◆儲かるしくみ作り,◆新規客集客法,◆来店客数増加ノウハウ,◆経営改善
お客様と接触していますか？
- From 神戸の自宅 おはようございます。鳥羽です。 この頃なんか、寂しいな～残念やなぁ～と思うことがしばしばあります。 それは、自分の都合の良いときだけ、連絡してきた… 続きを読む
2016年6月2日（9:40 AM） | カテゴリー：◆儲かるしくみ作り,◆来店客数増加ノウハウ
建物でも経営でも基礎がいちばん大切です
- From 神戸のそば屋 おはようございます。鳥羽です。 一昨日は昨年に結婚した長女が家を建てるというので、京都の長岡京まで行ってきました。 阪急沿線と聞いていたので、ど… 続きを読む
繁盛店づくりに必要なもの
- 神戸の自宅 おはようございます。 鳥羽です。 ゴールデンウイークも終わり、 少し売上の方も落ち着いているところも多い ようですが、 売れる時にしっかり売る！ 売れる時にここぞ… 続きを読む
販促活動の黄金週間です！
- From 神戸のそば屋 おはようございます。 鳥羽です。 ゴールデンウイーク真っ只中ですね。 どうですか？ ビジネスマンだけがターゲットのお店 などは別として、 多くのお店では儲け時なのではないでしょ… 続きを読む
2016年5月4日（10:40 AM） | カテゴリー：◆儲かるしくみ作り,◆来店客数増加ノウハウ
「時間の配分を変えたか？」
- From 神戸のそば屋 おはようございます。 鳥羽です。 一昨日は、 京都で創業、１３３年の老舗の おつけもの屋さん 台所門 おざき に訪問インタビューに行ってきました。 … 続きを読む
「なんで、こんなもんで繁盛してるねん！」
- From 新幹線の中 おはようございます。 鳥羽です。 今日も朝から出張です。 新幹線でこのメルマガを書いています。 私、この年になっても… 続きを読む
理想のお店を明確にする
- From 神戸のそば屋 おはようございます 鳥羽です。 昨日は、東京出張でした。 東京、神楽坂でイタリアンを経営している 蒲生さんのお店に… 続きを読む
お金の使い方で売上が変わる
- From 神戸のそば屋 おはようございます。 鳥羽です。 日々、 たくさんの飲食店さんをみて来て、 思うことがあります。 それは、経営者… 続きを読む
飲食店の値上げ ３つのポイント
- From 神戸のそば屋 おはようございます 鳥羽です。 昨日、 鳥羽塾シルバー会員さんから こんな質問がありました。 「客単価をもっと上… 続きを読む
